博多らーめん 爽風亭 — Restaurant in Munakata

なんか同意してくれてる人多いけど、創業麺タピオカ粉いれてた？今は不味いから行かんけどな 何十年か前、創業時の麺は旨かったなー！！ なんで麺替えたんやろか？？25年前ぐらい？ 創業麺は福岡一やったぞー！！一蘭より麺が生きてた。 麺替えたからマイナス4 スープは一風堂系なのは、一風堂修行者だからこのままで、麺が不味いんよ。

麺を創業麺に戻してほしい。 創業時の麺お願いします。 創業時の麺食べたい方はいいねお願いします。圧倒的に福岡一位の麺だったから！中細するりプツッみたいな感じやった？今の一蘭の替玉の超カタを更に上手くした感じと言えば伝わる？ 変わった時、宗像市民が泣いたからな。

創業麺はよ！！！高くてもいいよ。 創業麺。しないと食べる価値ないかなー。どこでもあるラーメン。 1500円でもいいから、創業麺求。 旨い旨い勢は何が旨いか言ってみろ。どこにでもあるやつだろが。今は。 カスどもが。バカ舌っていうの？？うまかっちゃんくって旨い旨い言っとけ。多分、一蘭のほうが旨いとおもうはずよ。 今はうちもたまにラーメンは一蘭派。 那の川にしか一蘭がなかった頃に爽風亭ができて、１時間かけて食べに行ってた奴らがビックリした店？らしい。河原の応援がなくなっから？

その後急に変な極細麺になってみんないかなくなったんだってさ。麺不味くね？が広まったらしいです。スープはどこにでもあるプー系なんでね。

で、燃え...

2年ぶりくらいに食べた大好きなラーメン！ もっと早いタイミングで食べたかったけど、確か2年ぶりくらい前に火災が起きたらしくそれから一昨日の2021/10/07まで休業していた。そのまま閉業されるかと心配したけど、無事に復活した。 待ち焦がれ過ぎて新装開店日に伺った。以前のログハウスな感じから綺麗でシックな建物になった。1人なのでカウンターに座ったがビックリしたのが ラーメンを置く用っぽい台がテーブルの上にあり雰囲気が素敵。

以前はクッキングパパの作者のサイン色紙があったが今回は見つからなかった。

ラーメンは相変わらず美味しい。ラーメンの味は2種類あり「あっさり」と「こくまろ」があるが「こくまろ」を選択。黒いマー油かな？が入っていて、コッテリまったりした味だが豚骨の甘みもあり、久しぶりに好きな味。チャーシューは薄切り1枚だが「あれ？こんなに美味しかったっけ？」って言う脂身の旨味とスープに負けない主張する味付け。次会はチャーシュー麺かチャーシュー丼を食べたくなった。

ランチセットでチャーハンがついてるのにしたが、あっさりパラパラな味付けで旨し。個人的によくやるラーメンスープをチャーハンにかけて食べたけど、これまたマッチして旨し。

久々来たけど...

火災で建て替えになる前からよく利用していました。建て替え後も美味しいです。 あっさりラーメンが福津〜宗像周辺のとんこつラーメンらしさのある味です。こくまろはこってりと脂が多く、味変の辛味噌が付いてきているタイプです。私はあっさりが断然好みですね。私の友人知人もみんなあっさりを頼みます。 チャーハンは正直建て替え後の方が美味しく感じます。パラパラの米に玉子、ネギ、にんじん、チャーシューの基本的な具材なのですが、シンプルゆえにとても美味しいです。

新店舗になってからカウンターが低過ぎて食べにくかったのですが、すぐに高さ調整用のプレートを設置してくれました。近年の飲食店衛生問題に合わせて高菜や紅生姜は小分けにされ冷蔵庫からセルフで取るタイプです。

不満があるとすると2つです。 平日昼に個数限定で昼割価格をやっているのですが、まだ注文できるのかがすぐ分からない。一度店員さんに尋ねて無いと言われて考え直すのは非効率だと思います。分かりやすい位置に張り出すなり、メニューに終了と貼り付けるなり工夫が必要だと思います。 もう一つは給水機の水がいつも温い。熱いラーメンを食べて冷たい水でさっぱりしたいのにぬるま湯は残念です。 上記二つが改善され...