Sushiro — Restaurant in Munakata

This was my first 回転寿司 (conveyor belt sushi) restaurant experience, so for me it was novel and quite fun. I recommend giving it a try if you're a foreigner and have never been. We actually went back a second time during my stay in the area. The restaurant was clean and of course the staff were friendly and attentive. The touch screen ordering system supports multiple languages in case you're still a novice with Japanese (like me). Having tea and hot water readily available at the table was nice. I'm no sushi connoisseur, but everything tasted great and seemed fresh. My favorite was the salmon with some kind of warm miso sauce on top; it was amazing. I also am a nattō fan so I was happy to see it available as well. I wasn't even aware that Sushiro is a nationwide chain at the time, but if they're all like this one you can't go wrong. Sure, it's not really a traditional or high-end experience, but it's affordable, satisfying, and a little bit of very Japanese...

2022/0809/19:00 あれ？？スシローガラガラだ。いつもなら平日でも中に入れないぐらいなのに…。 あの2回の事件でスシロー離れ？？と思いつつ席に着いた。 最初に思ったのが、醤油を入れる小皿がどこにもない。見渡してもどこにもない。小皿廃止？？謎。ガリ入れるのに使ってたのに。 次にデザートを食べるスプーンが入ってない。見渡したら1本とか入ってるところが何席かあったが、ほとんどの席のスプーンはカラだ。頼むの面倒くさいなー。 なんか不味くなってない？？いつも美味しい米がねちゃねちゃしとる。ワカメ入り味噌汁もなんか苦い。今までパリパリだった海苔がしなしなの噛みきれないやつになっとる。明らかに作り置きか回ってるのから探してウチの注文に回しやがったな。くら寿司宗像店と同じやり口だ。今回食べて新鮮だって思ったのはアイスブリュレだけだったよ。 なにが起きたんだスシロー宗像店。 ブリュレ食べるためにスプーン頼んだがバイトはダルそうだった。

不味かったから星5→1へ。 こりゃ、くら寿し宗像店と同じで、人員代わって利益追求よ。 店長かなんか変わった？？ 明らかに別の店になってるやん。 恐らく売り上げがガクッと落ちるはずだから、3,4ヶ月もしたら体制変わるやろ。 それまでは行かないでおこうと同行者と誓った。 今度からは岡垣店に行く。

2022/0906 なんとなく行ってみた。やはり、海苔がシナシナで不味い。 まだ、人員移動してないっぽい。 本当海苔が注文仕立てなのにシナシナで噛みきれないのはなんでなんですか？？ 3歳の孫がイクラの海苔巻き食べて苦しそうだったから、小さいお子さんはお気をつけて。大人は勿論、子供には噛みきれない。 本部に問い合わせする。 タブレット注文仕立ては作りたてではないのか？と。 いつか子供の犠牲者でそうだよ。

スシローさん、タブレット注文した海苔巻きの海苔がシナ...

みなさんご存知スシローの唯一の宗像の店舗。 そして、人生初のアルバイトをした店舗でもある。

他の店舗もそうかもしれないが、この店舗はコロナ対策なのかスタッフの手間削減なのか、客がなるべくスタッフと関わらないで済むようになっている。 例えば、順番待ちの券の発券から席の案内までコンピュータやアナウンスでの管理で自分1人で席まで行けて、持ち帰りだけの場合は商品が専用のロッカーに入っており、スマホがあればスタッフと関わらずに持ち帰れるようになっているようだし、最後の支払いも各種電子マネーが使えるセルフレジになっている。 アルバイト時代にはないもので、当時は寿司の注文もタッチパネルなどなく各席とトランシーバーのようなもので注文を受けていたモノなので時代の進歩を感じる。

味は相変わらず鮮度がよく美味しい。 バイト時代に聞いていた、寿司の原価が50%をしめるというのは伊達ではないのだろう。

チェーン店なので、味は他店舗と大きく変わることはないと思われるし、実際他の店舗で食べるのと変わらず美味しかったので、他の要素で大事になることとしてはスタッフの質と思われる。 宗像光岡店のスタッフは普通だと思う。 特段笑顔が素晴らしい人がいるわけでもなく、とりわけ気が効くような一言をかけられる人がいるわけでもなくというところ。 こう書くと、良い印象が無さそうに思われるかもしれないが、普通というのは私にとって最低限ラインを守れているという意味で良いことである。 際立って良い点が目立たないだけで、不快に思われる対応や言葉遣いはなく、商品渡しや会計のための金額確定の祭の皿数えの際も素早く落ち度なく淡々とされていたのでしっかりと業務をされていた思われる。 特にチェーン店では不快がないというのは大事であると思われる。

今後もこの不快がないという最低限のラインは続けて欲しい。 でもできれば...