らーめん がらくた八 — Restaurant in Nagano

店の前を通るたび看板が気になっていたので来店しました。 店の看板には相当なこだわりと自信に満ちたことが書かれていますが、実際のラーメンは微妙でした。 家族3人で、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンを頼みました。写真のとおり、具は全てのラーメンが、水菜とチャーシューと海苔のみのじつにシンプルな構成です。 スープの上に油を一層足しているのですが、これが普通の香味油とゴマ油らしく、薄味のスープと相性が良いかというとかなり微妙でスープを飲み干すと香味油の味だけが残りました。正直、美味しいラーメンとはいいがたいですし、こだわりはまったく感じられませんでした。 というわけで申し訳ないですがこのような評価...

門構えと表のこだわり文面に惹かれて 「駐車場は？」「ない！」「表は？」「邪魔にならなきゃ良いよ」 はぁ？とヤメようかと思いながら、行かない後悔より行った後悔と入店。店内の古めかしい感じは◎。 味噌ラーメンと塩ラーメン 味噌も出汁も遠～～～くにいたと思う。塩は言わずもがな、妻は全残し。 どっかの飲み屋の姉？ちゃんが来店して談話しながら食べてましたが、もともとの知り合いしか来なくなるでしょうね。 こんなもんかぁというラーメンは結構ありますが、二度と無いと思う...

地元民でも存在に気づかない店、または凄く入りづらい店の代表 私がこの店を訪ねてみようと思ったきっかけは、全国を食べ歩きしている方がラーメンと餃子を大絶賛していたと聞いたからです まったく愛想もなく自由な店主 出汁の味がないラーメン 醤油に浮かんたやぶれ餃子

いったい何を評価したのだろう

興味で行く...