千石鮨大豆島店 — Restaurant in Nagano

長野市「千石鮨 大豆島店」で絶品穴玉丼ランチ！新鮮ネタと活気あふれる空間を満喫

長野市大豆島にある「千石鮨 大豆島店」で、大満足のランチタイムを過ごしてきました！五輪大橋のたもと、市場からもほど近いこのお店は、新鮮なネタと活気あふれる雰囲気が魅力。今回は、穴子と玉子が織りなすハーモニーがたまらない「穴玉丼」を堪能してきたので、その魅力をたっぷりとご紹介します。

「千石鮨 大豆島店」は、市場から一番近いお寿司屋さんというだけあって、常に新鮮なネタが揃っています。店内は活気があり、若くて元気な大将が腕を振るう姿を見ているだけでも楽しいです。カウンター席に座れば、大将との会話も楽しむことができ、より一層食事が美味しく感じられるでしょう。もちろん、お座敷もあるので、家族連れやグループでもゆっくりと食事を楽しめます。

ランチタイムには、お得なセットメニューが用意されています。今回私が注文したのは、穴子と玉子の絶妙な組み合わせが楽しめる「穴玉丼」。お値段は1550円で、サラダ、お新香、味噌汁が付いてくるという、なんとも嬉しい内容です。

さて、お待ちかねの「穴玉丼」が登場！丼の上には、食べやすいようにカットされた穴子が丁寧に並べられ、その横にはふっくらとした卵焼きが鎮座しています。彩りを添えるのは、大葉ときゅうりの短冊切り。そして、アクセントとして生姜も添えられています。

まずは穴子から一口。付属の山葵をつけていただくと、穴子の旨みが引き立ち、さっぱりとした味わいが口の中に広がります。ご飯は酢飯で、穴子のタレとよく絡み、食欲をそそります。玉子焼きは、甘すぎず、穴子との相性も抜群。大葉ときゅうりの清涼感が、丼全体の味を引き締めてくれます。

味は文句なしに美味しかったのですが、強いて言えば、穴子と玉子のボリュームがもう少しあると嬉しいなと感じました。値段が多少上がっても良いので、ボリュームアップを期待したいところです。男性の方や、たくさん食べたい方は、大盛りを注文するのも良いかもしれません。

「千石鮨...

近くの胃腸医院にかかった帰りに立ち寄り。おすすめランチは握りとちらしがあり、どちらも￥1100。注文した握りは8貫くらいと河童と鉄火の巻物+サラダ+香の物+味噌汁。俺は診察のため昨夜から何も食っておらず空腹の極み。盛りもきれいな寿司を一つ一つゆっくり味わうつもりが矢継ぎ早に食べてしまった。しかし、それぞれの寿司が丁寧に作られた美味なものであることはしっかり理解していた。特にヅケ処理されたマグロ赤身のねっとり感が出色だ（ヅケ処理は俺の勘違いかも知れない）。香の物の、ほのかにワサビの効いたナスもいい（カラシかも知れない）。すべて食い尽くした俺だったが、このお店はアナゴが自慢とのこと。また、入店時にカウンター上で見た塩ふり中のコハダも気になった。ので追加で両者を注文。見込んだ通りコハダは柔らかで酢締め加減も絶妙、煮アナゴも甘すぎない煮詰がほどよく、これは東京・谷中の某アナゴ自慢の名店より俺は好きだな〜、と思った。 高くない値段で味は素晴らしく、また親方・若大将・給仕のお母さんの接客も元気で親切丁寧。地元で長く続いてきたお店ならではの美徳が端々に感じられる。 通院が終わってもまた行きたい。夜に、お酒ありで堪能したい！ ※あまりに飢え...

仕事で大豆島に行く時は決まった中華屋さんに行きますが、何気なくランチ検索した時に千石鮨さんの口コミ評価が良かったので初訪問。 前もって千石スペシャルランチを頼もうと思ってましたが、店主さんからホワイトボードにもメニューがある事を教えて頂き見てみると【のどぐろ炙り丼】が書いてあり、興味をそそられ注文。 野菜、味噌汁、お漬物、丼ものがついて1,980円。 野菜に掛かっているドレッシングが私好みの味で、美味しく頂きました。 本命の【のどぐろ炙り丼】は脂が適度に乗っており、炙って頂いたおかげか香ばしい香りもあり美味しくて頂きました。 出来れば夜とかにお酒を飲みながら頂きたいのですが、家がかなり遠いために仕事で近くに寄った際に、改めてラン...