丘の上珈琲・koyamame焙煎所 — Restaurant in Naganuma

曇天の平日15時過ぎに。 50分ほどの滞在時間で４組の出入り。

１階は予約専用で、一般開放されているのは２階席のみ。 テーブル配置は普通にゆとりが有ります。 見えた範囲で4人×2、2人×3の5テーブル。

とりあえず一通り行っておくかということでクリームパスタ、レアチーズケーキ、桜ブレンドコーヒー パスタ量を聞いたところ120gだったので80gに減らしてもらいました。 客がちょうど切れたタイミングで10分程度で全て揃います。

クリームパスタはベーコンとキノコがメイン具材のオーソドックスな物で、北広島の製麺所の生麺を使用しているとのこと。 クリームは緩い系で、味付けは程良い具合で生麺との絡みが良く、美味しくいただけました。

期間限定の桜ブレンド、 色々とコーヒーを飲んでる割に全くもって通の領域に程遠い私が一言で現すならば、クセが無くとても飲みやすい。 コーヒーに必要な部分を兼ね備え、不要な部分は皆無な感じで美味しい。

期間限定レアチーズケーキ 酸味は激弱というか無いに等しいです。 甘さは弱いわけでは無いが強く無い。 酸味が無いから甘さを強くする必要が無い。 だからレアチーズケーキにありがちなクドさが無いところが良い。 私的には酸味が明確に感じられる物の方が好みですが、美味しいレアチーズケーキであることは間違いない。

そして、来る以前からぼちぼち気になっていたフルゼリアを追加注文。 遠くから見ると普通のいちごショートのようですが、 このケーキはスポンジの間が生クリームでは無くカスタードクリームなんです。 舌触りとコク(？)が明らかに違います。 カスタードクリームとフルーツの組み合わせってあまり無いですが、 これ中々良いです。 上手いこと言い現せないですが。

今回注文した４点、全て美味しくいただけました。 店内も...

2025.2.15初訪問。近くの温泉に宿泊に向かう途中でランチで寄らせてもらう。 駐車場から店舗入口まで階段で上り、店舗入口から店内までさらに螺旋状の階段を登るので足の悪い方は大変だと思います。

私はクリームパスタ、妻はポテトキッシュ、コーヒーは各自好みのストレートコーヒーをダブルドリップ（ポットで2杯分提供）でお願いする。 コーヒーはしっかりした専門店の味でおいしかったです。食事はシェアしましたが、キッシュは可もなく不可もなしといったところですが、クリームパスタの麺が素晴らしく美味しい。絶妙のアルデンテに濃厚なソースがベストマッチです。

天気も良く、高台から眺める景色も綺麗で、ゆったりとくつろぐ事が出来ました。 人気店のようで、次々とお客が来ましたが席のキャパは多めなので待たされることもなく、うまく回っていました。

この辺はよく来る...

知り合いが勧めてくれて来店。 ２階からの眺めは最高。 厳選したコーヒー豆を特殊な技術で丁寧に焙煎されているとのこと。 丘の上ブレンドは、スッキリした感じのとても美味しいコーヒーでした。きっとお水も美味しいのかな？ クリームパスタはモチモチの麺。断面が四角。どこの麺なのでしょうか。北海道の小麦？クリームソースは味が濃くなくてクリーム自体の美味しさが感じられ、麺自体もクリームソースもとても美味しかったです。 あと、２個で１皿のシュークリームは、小さめだけどずっしり、味は控えめの濃厚クリームで、皮も含めてとても美味しい。 素材がいいのかも。 ケーキも美味しそうなものばかりでしたが今日は我慢しました。 ご主人も奥様も、お人柄がよく笑顔が素晴らしい。ちっちゃなコーヒーマスターさんは、いらっしゃいませんでしたが…。 静かに豊かな気持ちで過ごせ...