麺処あきら チトセピア店 — Restaurant in Nagasaki

美味しいと思います。多店舗展開するだけの美味しさがあると思います。悪い所はスタッフの気の利かなさです。食事の後は必ずお会計があるのに、全く見れていません。レジ付近に会計の為立っているのに、気付きません。3人に1人は替え玉をすると思いますが、それも見れていません。完全に、呼ばれてからの対応でよし。と客への意識が低い為呼ばれても気づきません。味が良いので、開店1ヶ月にしてすでに4回行ってますが、うち2回は替え玉を頼む為にホールスタッフを探しましたが、暇な時間帯で客は３・4組、スタッフは厨房合わせて4人居るにも関わらず何やら厨房内でお話中で全く気にされていませんでした。すみませんと呼びましたが気づいてもらえず2回とも替え玉は諦め帰りました。社員風の男性スタッフも居ますが、オープン1か月にして緊張感を感じません。お客に来てもらって当たり前感があります。感じが良くありません。良いのはラーメンの味であり、一社員に力があるわけではありません。スタッフへの教育は至らない所を感じます。企業で起こる事はは全て社長の責任ともいいますが、社長これから店舗展開を考えているのであれば、すでに綻びが出ています。ラーメンはレベルが高いですが、スタッフは...

ん〜、"普通"。至って普通。ちなみに書いてある価格は税抜き価格で、横に薄〜く控え目に税込み価格が書いてあるので気が付かず、会計時に「ん？なんかメニューの価格より高くないか？」とは感じました。レシートは貰えなかったので帰ってからメニューを確認したら、薄〜く控え目な文字で税込み価格が書いており、ようやく会計金額の謎が解けました。

味はまぁ普通です。普通レベル程度には美味しいですが、あれが千数百円の価値があるかは、人によって判断は分かれるでしょう。ちなみに評価は、ご祝儀相場でやや色を付けております。

近くの席のご老人は、スタンダードなラーメン(とんこつ？)だけを頼んでおり、会計は確か800円くらいだったので、高齢者なら食も細いでしょうし、あれ(味·量)であの価格なら十分納得出来る範疇でしょうね。飲んだ後の〆とか、それ程空腹じゃない状態での訪問ならベストかも知れません。味は普通レベル程度には美味しいので、少なく...

ラーメンの味はそれなりに美味しく無難でした。

しかし、量が結構少なく感じました。 その味と量でスタンダードなラーメンが900円くらいするのはちょっと高いかなぁ…

ランチのご飯と餃子がセットになったものを頼みましたが、まず白ご飯のみをポツンと出され、2分程度経ってからラーメン、さらにそれからラーメンを食べ終わる頃に餃子という感じででてきました。 提供タイミングをもう少し考えた方がいいですね。

店内は広くも狭くもないといったところですが、店員さん多すぎな気がします。あの程度店の広さと日曜12時頃のご飯時の客入り（満席ではない）であんなに人数いらん…

厨房と客席スペースの境目が段差となっていましたが、店員の方がその段差をピョンっと軽く飛んだ感じで降りているのが気になりました。 ちょっと目くじら立て過ぎかもしれないけど、遊びじゃないし一応飲食店なんだからそういうところは気...