Festa Garden Aeon Mall Atsuta — Restaurant in Nagoya

コロナ禍の少し前から、10回～20回程訪問しております。 主な理由はすかいらーくの株主優待消費とGoToEat等でちょうどいい店だったから。

LINEのランクアップクーポンにスタンダード→スペシャルが久々にあった為訪問。

別注料理の注文方法が紙に記載する方法から、LINEで注文に変更されていた。

15種類程あった寿司は8種類（マグロサーモンえびいかアナゴえんがわマグロたたきホタテ）に減っていた。 寿司はすかいらーくグループによくある、全く注力されていないサイド寿司を想定するとピッタリかも。 酢飯専用にご飯を冷まして酢を混ぜて…と言う準備すらしていないのか、温かいご飯にほんのりお酢の風味がするシャリに、サイズやカットが全く合っていないネタが乗っている感じ。

以前のマグロ叩きは下に海苔を敷きシャリを乗せ、マグロ叩きをたっぷり絞って乗せていたのだが、今は前述のちょっと温かいシャリにうにゅーっとマグロ叩きが1筋乗っているだけになっていた。 当たりだったとびこの寿司はメニューから消えていた。 マグロやサーモンは寿司ネタ用にカットされた感じでは無く、小さい刺身や切身用にカットされたようなネタが乗っていた。

よくもまあ頑張るな…とある意味感心したのはホタテ。 スーパーの冷凍コーナーに置いてあるベビーホタテよりも小さいミニサイズのホタテを、わざわざ半分に開いてシャリの上に乗せている。 クラムチャウダーや海鮮ミックスに入ってるのが妥当なサイズ。小さすぎるしこんなのをホタテとして出す寿司屋は普通無い…。

ラーメンは用意されている器が小鉢をすこーし深くしました…的な器で、このサイズが足を引っ張っている。 ラーメン麺＆スープ＆味噌タレor醤油タレを入れるとヒタヒタになってこぼれそうな為、席に持っていくのがちょっと面倒なサイズ。 麺とスープを別々にし、つけ麺風に2つの器で…とした場合、器にラーメン麺を入れて席に持っていく→スープを後から用意したり、ついでにもう数品取りに行く等少し時間を掛けた場合には小さい器の中でラーメンの麺が固まってしまっておりほぐすのがめっちゃ面倒…。 併せて麺の食感が安い袋ラーメン麺の様になってしまっていた。 また、以前は坦々麺のタレもあったが無くなっていた。

チーズINハンバーグは初見の感激具合は何これ美味しそう！と大満足。 切ってみると肉汁ジュワーと溢れてきてたっぷり詰まってる感。 しかし実際食べてみると、これは肉汁では無い…。 牛脂とかなんか油or脂詰めましたーって言う感じ。 業務スーパーサイコロステーキの様な、結着肉の変な脂が大量流出する肉の感覚に近い。美味しくない 。 チーズ自体はトロッとのびーる系では無く、トロッとしつつもなんかボサボサに分離する感じ。味もなんかちょっと酸っぱいチーズ？の感じがして美味しさよりも違和感が強かった。 肉まんはサイズが小さすぎて、ミニ肉まんと表記しないとおかしいと言うか、小籠包の汁無しと言われた方がしっくりくるサイズ。 蟹小籠包は蟹の風味は無し。赤餃子→蟹小籠包の順に食べたせい？なのか、蟹小籠包は生姜の風味が強く感じた。赤餃子に生姜が入っていた…？？そんな感じは余りなく、蟹小籠包に生姜が入っていて、その生姜で風味や味全ぶっ壊しって感じたのだけど実際どうだったのだろうか…。そんなに美味しくはなかったので、再注文しておらず詳細は不明…。

ここまでボロボロなのだが、良かったのがポークステーキ（トンテキ） メニュー早見表ではトンテキ、LINEのメニュー注文ではポークステーキとなっていて表記は統一した方が良いのに…と思う。

トンテキとして食べると、四日市トンテキから全力でぶん殴られるだろう薄肉なのだけども、これはちょっと分厚い生姜焼きみたいな肉って思って食べたら最高に美味しい＆コスパの良い料理になっている。 生姜焼きメインで勝負してます食べ応えあるでしょ！？って感じで出している定食屋とタメをはれる。 トンテキ3~5枚とキャベツ、ご飯、味噌汁で1000円程度の定食屋とかやれば十分繁盛しそうな感じ。

唐揚げは以前は衣少なめだった筈が、片栗粉？たっぷりつけて外側2mm1cmは衣の塊って感じの唐揚げになっていた。 出来たてすぐにサクサク食感を楽しむのがメインなら良いのだけども、食べ放題の唐揚げとしては時間経つし衣多いし油吸ってるし重たいはこれ…と評価が下がってしまった。 唐揚げの置き場は光で保温するタイプになっており、表面は温めていても芯までは温められて無いみたい。 沢山席に持って行って他も選んで…と時間をあけるとすぐ冷める。 唐揚げ35個持って行きすぐ食べるか、補充すぐの熱々唐揚げを持って行ければ十分美味しい。

注文方法が変更になって依頼側はLINEで簡単になったのだけれども、完成連絡が前と同じポケベルの連続音のまま。 併せて寿司の注文は2回に1回は見逃してるのか、45分で連絡が来る時と25分程経っても連絡無し→追加で数貫注文したら57分後（合計約30~35分後）に全部揃って連絡が来たりした。 客が自分含め4組6人、他にLINE注文をしてる人は0人。 自分1人のみのLINE注文の状況でこの時間がかかっていたので恐らく見逃し放置と思われる。

飲茶点心系は蒸す場合は1020分。 グリル商品は520分程？飲茶点心系よりも少し早い。

このまばらな調理時間と放置時間と完成連絡のせいで、ビュッフェの料理を取りに行ってる時にポケベルが鳴ったらどうしよう…気づかず鳴らし続けてしまったらどうしよう…と気になって席を立ちづらい。 感覚としては宅配便の配達予定時間になった際、少しベランダ出れる？トイレ行ける？シャワー浴びれる？時間に幅が合って、少しの席空けが入れ違いになったら…と気にしてしまって身動きが取りにくい感じ。

衣等の欠点を前述したが唐揚げと、カレーは美味しい。

デザートが色んな食べ放題店である一般的なデザートなので、それをメインに食べるか、ほぼどこも変わりのないフルーツやバニラソフトを食べるかってのが普通に食事を楽しめるかも。

ビュッフェの料理の大半は正直それ程美味しいものは無いかな…。 美味しい料理と思って味わおうとする量を取ったら裏切られる。 味見や毒味をするイメージで、美味しそうな一部分をちょっと取ってみて、実際に食べて美味しければ追加で取りに行く姿勢が良い。

飲茶点心系は当たりっぽいのは無いので、スタンダードコースを選ぶメリットは少ない。

コース選択と食事スタイルは、 値段優先でライトコースか時短コースでビュッフェの料理を中心に腹いっぱい食べる質より量タイプか、 スペシャルコース以上のLINE注文でトンテキ+αでのんびり完成を待ちつつゆっくりするか…と言う量より質タイプの仕方が良いっぽい。

時短コースならデザートが確か対象外なので、唐揚げとムサシのカレーともう1つのカレーを中心に。 マトモな惣菜は唐揚げ位だと思うので、つけダレを複数試したりカレーをかけたりして味変がオススメ。 ライトコースなら上記3種にフルーツとソフトクリームも追加。 こんな感じで選んでいけば失敗は少ないと思う。

備品？の提供が改悪されておりおしぼりが最初に出される1枚だけになったっぽい。 ビニール手袋の提供も無くなったっぽい。 併せてビュッフェ利用時のマスク着用も無くなったぽい。

18~19時頃になると一気に人が増えて混んでくる＆客層が最下層に落ちる。 東南アジア系の1016人位の団体や46人位の大陸系家族が数組等。 ビュッフェコーナーで周りを全く見ずにスマホ牛歩の中年女性や、全く分別をせずお盆+器+コップ+箸+スプーンをそのまま台に置きっぱなしの大陸系家族の爺さん。

ビュッフェコーナーでバカ騒ぎ系の喋りをする人も。 大半の食材には蓋が有るのだが、ピザや唐揚げ、パスタ関連の所には蓋がなかったので喋ってる人の唾が掛かってるぽくてちょっと不潔かな…。

席案内はバカなAIがやったのかな…ってなる位グダグダな案内になる。 恐らく、空いてる時は1つ間隔を空けて席案内的なルールになっているのだろうけども、4組6人しかいない状況なのに左奥窓際に1組、1つ空けてすぐもう1組と言った感じで詰めて案内する感じ。 ガラガラなのに近く案内するな…ってなる。

入店の際の音等は無く、店員が客の入店に気づくのはかなーーり遅い。 客が店に入っただけでは気づかず、少し店内に進んでキッチンの店員に声かけしてやっと案内の店員がやって来る。

注文の受取場所が2箇所と簡単な説明は合ったが、場所は店内のどこで、どのメニューがどの受取場所かの説明は無い。 寿司の受取場所は以前と変わりないので分かったが、ハンバーグやトンテキの受取場所どこ？？となった。

LINEのメニュー注文履歴の順番入れ替えのUIで、新しい順、古い順の矢印が普通とは逆の印象。 ↑古い順 ...

平日のランチで利用しましたが、13時過ぎだというのにほぼ満席です。人気店なのですね。ビュッフェスタイルの店ですが、品数はそんなに多くはありません。サラダ類は種類は多くなく、悩まずにお皿に盛れる感じです。ドレッシングも2-3種類。オーソドックス。 メインのおかずも10種類程度だったか。時期によって内容が違うのだと思いますが、今日はタイ料理が何品か並んでいました。 ガイヤーン☆☆☆:焼いた後になぜかタレ?にまぶしている。本場とは違います。タイ風というぐらい。でもタイ料理と思わなければ美味しい料理でした。 プーパッポンカリー(☆無し):激マズ。だいたいプー(カニ)入ってないし。カニカマだし。そもそもの味はオリジナルとは全く違う。これがタイ料理だと思われたくない。現地では大変美味しく出してくれるお店がほとんどです。プーパッポンカレー風? いやいや不味すぎ。開発の方、もう少し研究されたほうがよいかと。 ガパオ☆☆:料理としては美味しい。タイ料理かと言われると多少タイっぽくはなっている。あまり美味しくないタイ料理屋のガパオって感じでしょうか。ひき肉はもう少し細かくしたほうがいいね。肉の塊が大きかった。あとハーブ(バジル)が少なすぎ。ガパオってハーブの名前なんだから、これ使わなきゃガパオじゃないよ。ひき肉の???ハーブ炒め(タイ風)。こんな料理でした。タイ料理と言われなければ、まぁまぁ食べられる。 タイ料理でないけど･･･フォーもありました。米麺を茹でている間にスープを入れようと鍋の蓋を明けたら･･･赤い!! トムヤムじゃないか!!...

あとは、地味にいいと感じたのは、自分で使用後の食器を戻せる点ですね。 バイキングって、食べ終わった皿が意外と目障りだし、邪魔ではないですか？ 早く片付けてくれないかなぁとか、余計なイライラが募らないし、コロナ対策にも良いかも。 どんどん新しい皿を使えるし、テーブルはいつもすっきりしているしで、気持ち良く食事できました。

というレビューを見て違うなと感じたので書いておきます。

大抵のバイキング店では、客が使用した食器がテーブルに溜まっていくのは普通の事です。で、通路側などに使用済みの食器を固めて置いておけば、ほとんどの店員は下げてくれるものです。店員もかたずける食器は早めに始末しておきたいものですし。以前は、私もこの店でそうしていましたし、店員も空いた食器は下げてくれてましたよ。

また、しゃぶ葉などを例に上げますとワゴンを運びながら各テーブルを回りつつ使用済みの食器を「お下げしてもよろしいですか？」と客に確認を取ってからかたずけを進めて、客が帰った後の席を空ける効率を上げる事も意識されています。

私が色々な店を見て来た限り客に自ら食器を片付けさせるような店はハッキリ言って学食や食器を多数使わないセルフ前提の店、このフェスタガーデンくらいなものです。

また、食器を片付ける所には不特定多数の客が使用した食べ残しなどが付いた食器もあり、そこへ自分の食器を置いた時にそれが手などに付着する事もあります。こんなのがコロナ対策って言えますか？？　ちなみに、ビニール手袋を使っていても、食事する際に手で外せば手袋の汚れが手に付きます…。

客の使用済みの食器も片付けられないホール担当なんて私は要らないと思いますよ。その人件費を値下げに使ってくれた方...