Hasegawa Nagoya Hamada — Restaurant in Nagoya

4時間スポーツをした後、夕飯で立ち寄りました。 1人だったのですんなりカウンターに着席出来ましたが、日曜日の18:00ごろ、店内は満席のうえ、屋外にまで行列が出来ています。

このお店は、東京にある株式会社カスタマーズデイライトが手がけるチェーン店、フランチャイズのお店。 フランチャイズ展開の今一番ホットな飲食店ですねー、

立地がまず良い、国道23号線沿いにあり、通りに面した大きな看板には「肉屋のハンバーグ100%ビーフ」が目に飛び込んでくる。 はせがわになる前は、チェーン店ラーメン屋「幸楽苑」でした。何気に幸楽苑も一人で良く立ち寄りました。駐車場も広いし、入りやすい店舗なので、こんなコロナ禍なのに、想像絶する大混雑でした(｡☉ω ⊙｡)駐車場広いのに駐車場も待ちが出るほどでした。

.̩₊̣.̩✧̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣̣̩⋆̩·̩̩.̩̥·̩̩⋆̩̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣̣̩✧·.̩₊̣.̩‧ 頼んだもの

◇合い挽きハンバーグ170g...

入口に会計は現金のみだと書いてあり、昭和の香りがします。平成からワオン等の電子マネーが普及し始めた為、硬貨の発行枚数が激減し発行年によって硬貨の価値が高くなる現象が起こった頃を思い出しました。

電子マネーやクレジットカードを使い小銭入れの無い財布を持つ人も多いかもしれませんが実は便利なサービスを取り入れる程、商品の値段を高く設定しなければならないお店の苦労を知らない人も多いのではないでしょうか？

オトクな店ほど現金のみが多い事を思い出しました。

はせ川の精肉工場で極太粗挽き加工されたハンバーグをミディアムレアに焼いてテーブルに持ってきてくれるます。

ハンバーグのミンチが粗挽きが大きすぎて肉の食感が凄くてハンバーグなのにミディアムレアのステーキを食べている感じがして驚きました。

ナイフやフォークでは無く箸で気軽に食べられるステーキと言っても良いくらいです。

中央部がレアなのが気になる人は焼石があるのでジュッと押し付ければ大丈夫です。 ただ、レアが好きな型は梅雨時や湿度の高い日は何だか何時もより野性味というか、肉の臭みが気になってたらシッカリ焼き石で加熱しないとお腹が痛くなるので要注意です。 たまたま店側の鮮度管理が不十分だっただけなのかもしれませんが、いつもと違う味だった場合の対処方法として覚えて於いた方が良いです。クレームを言っても鮮度管理が出来てない時は次の新しく提供されたハンバーグも同じ可能性が高いからです。事を荒立てると次に行き難くなるので私は自衛手段で加熱して、今日はついてなかったと自分自身に言い聞かせ次に期待する事にしています。

ハンバーグやステーキ以外のスープ＆ライス＆ドリンクはセルフサービスでおかわり出来るようです。

スープはコンソメだと思うのですがとても上品な味でこればかりお代わりしてました。

ドリンクバーはペプシだからなのか炭酸強めで肉の脂を洗い流してくれる感じがしてとても美味しく感じました。 烏龍茶も黒烏龍なのかチョット、ドリンクバーらしくない高級感を感じました。 ただミルクに少しクセがあるので、私はミルク未使用のドリンク専門ですね。 確かスープとサラダのみでドリンク無しで水のみのセットもあったのでそちらを選ぶ...

ミックスグリルハンバーグ食べました。牛100%とは違って、こちらも食べやすかった。鶏肉のモモはとても柔らかく小さめで一切れなのが丁度良い。お箸しか置いてないこのお店ならではの工夫なのかなと思います。ウインナーもパリパリに焼かれてて良かったです。

2023,04,07換気扇直ってました。 ランチの長谷川バーグは繋ぎ無しで美味しい。

美味しいんですが。追記2022月7月11日:...