Ranrantei Hitotsuyama — Restaurant in Nagoya

こんなに美味しいのに、いつも空いているのは穴場中の穴場だ。 味は他の店と比べても⭐️5だ。 店員の態度は特に悪くなくいい感じ。 それなのになぜ空いているか。 この地域のラーメン好きの間では「味分け店で働いたからパクリ」という、くだらない思想がラーメン好きの中でかなりの勢いで出回っている。 スープの作り方を知らなくても味分け料さえ払えば修行先からスープを購入できるお店、そこで働いてパクリと言われるこのお店。そしていつまでたってもパクリだと怒ったりため息をついているこの地域のラーメン好きの民度。マジばかばかしいとしか思えない。 壱六家の社長も「味分け店で働いたところで何も問題はない」と言っているし、 関東のあるお店でも「分からないな。味分け店で働いて何をすれば問題が起こるのか？」「起こらない問題が起きた！」「ニュースに出るような、よほどの悪いことでもしない限り問題にならないが...」など1日中その話題で持ちきりだったという。

この地域に、このくだらない思想がどれだけ浸透しているか。例えば、一つ山近くの大学で言えば「学年が上になればなるほど洗脳されている」「この勢いを止めることができない」と元学生が暴露していた。これが数年前の話で今はさらに拡大していることを考えると、これはほんの一例で、地域の各小中高学校や各企業など、さらには親から子へと、ラーメン好きの間でくだらない噂に洗脳されいると推測できる。こう言った人たちは変な知識をつけたり変な企画を立てたりしている。はっきり言って時間の無駄だ。 このようにくだらない噂に洗脳されている地域だからこそ、このお店は混まなくて美味しい穴場の店と言うことができる。

スープを1口飲めば濃厚な豚骨スープであることはわかる。豚骨の部位を程よい良い具合に丁寧に長時間炊かれているこのスープ。醤油・塩・味噌と非常にマッチする。他のお店ではなかなか出せない味だ。

Yahoo!で、爛々亭がチェーン店の中の一つに紹介されていたが(名古屋　地場ラーメンチェーン店　と検索すれば見つかる)、それを紹介するなら、「名古屋で頑張っている味分け店ランキング」などと題して、名古屋で有名な味分け店と一緒にあるお店も紹介してはどうかと思う。 と言うのも爛々亭はいつからチェーン店になったのか？誰から教わったのか？柔らかく宣伝する奥に何か意味がありそうです。

このお店のことを、どうなることやらと言う人がいるみたいだけど、いやいやいや、どうなることやらは、爛々亭批判して、拒否して、変な食べものを喜んで、食べに行っているその人たちの〇〇〇だろ、と言いたい。

したがって、何度も言うようだけど、ここのラーメンは並ばずすぐに食べれて、何を食べても美味しい。はっき...

美味しい家系ラーメン。 名古屋市内に３店舗、上海にも展開していて、生鮮豚骨を産地で直炊き、２０時間炊き上げた横浜家系ラーメンの爛々亭。

先発隊からの情報ではなかなか美味しいとのこと…。

検索すると、少々辛口のレビュー。

せっかくご近所だし、確認しなくては！と来店となりました。

この辺はあまり飲食店は流行らない厳しい立地です。どこからか移転して来たようですが、結構なチャレンジだと感じます。

店内に入ると、ハキのないご挨拶…

券売機で食券を買います。

「当店一番人気」の家系ラーメン→味噌 ＋うずら増しを選択しました。

カウンターに座り、食券を渡すと、麺の硬さ、スープの濃さ、鶏油の量を選びます。

硬め、普通、普通でお願いしました。

先客は居なかったので、意外と早くご提供です。でも、ゴールデンタイムに先客が居ないのは少し心配になります。

どんぶりは小さく感じました。

味噌で頼んだので、茶色目のスープに綺麗な形のチャーシュー、ネギ、うずら、ほうれん草、海苔がのっています。

鶏油の層が厚いスープは当然少し脂っこい。 スープ自体は美味しいとは思います。

麺は少し太めのストレートに近い麺です。 個人的には好みの麺で、麺自体は美味しいと思います。

と、ラーメンを食べていると、お客様のご来店。元気のないお出迎えの後は厨房のお二人は券売機のお客様の指をガン見です。何を押すかを見ているのでしょうが、ちょっとね〜...

名古屋市天白区にあるラーメン店、平日の１２時頃にランチ目的での訪問。

このメニューを券売機で注文し、カウンター席で頂く。

★　家系豚骨ラーメン（醤油味）８５０円 ★　薬味ねぎ増し　　　　　　　１４０円

〜〜　直感的に感じたお店のポイント　〜〜

○　マイルドで食べやすい家系ラーメン

訪問時の状況や料理の内容を簡単にまとめたので、参考にして頂けたら幸いです。

駐車場は店舗裏手と少し離れた所にあり、店内はカウンター席やテーブル席が並ぶ造り。

このタイミングで約３割程の客入りで、出遅れたランチタイムだったので混雑を覚悟したら意外に空いていた。

普段あまり進んで頂く事がない家系ラーメンだが、ちょっと気になって此方までやってきた。

ネギラーメンが気になったが、予算オーバーだったので薬味ねぎ増しで９９０円。

定番の３つの好みは全て普通でお願いした。

家系ならではの豚骨の旨味にカエシのバランスが良く、私にはマイルドで非常に食べやすい味わいに感じる１杯。

マニア的には此方は中毒性に欠けるような口コミを頻繁に見かけるが、自分が何故あまり好まないのかが分かった気がした。

厚めのチャーシュー１枚・海苔３枚・うずら１個・ほうれん草・薬味ねぎはたっぷりという具材。

此方の嬉しいポイントは、ランチはライスかサラダがサービスで頂ける。

そりゃもちろん健康のためにサラダでしょ、と頼んだらドレッシングがダクダク。

これはこれで美味しかったけどね。...