Senri — Restaurant in Nagoya

本気の超煮干しつけ麺☆

桑名の銘店、ミシュランビブグルマン掲載の 『らぁめん登里勝』監修のお店☆

気になっていたものの早いもので2024年８月で1周年☆

すっかりお店も定着した頃に訪問です(´∀｀)♪

こちらは駐車場は無いので、お隣のコインパが30分無料となっていますので、一番近場なところへ停めました。

お店に入ると券売機が正面に有りわかりやすい♪

チケットを購入すると、その横から店員さんがチケットを受け取り、お好きな席へどうぞという事で、こちらは中央に厨房が有り、その両側にカウンターが並ぶ稀有なレイアウト☆

ラーメン屋と言えばカウンター好きなラヲタには嬉しいレイアウト（笑）

そのカウンターでしばし待って着丼☆

◯超煮干しつけ麺 ...

『絶望の玉ねぎ』 いつの間にか小洒落たラーメン屋ができており来店時点で4.2のgoogleレビューに胸をふくらませ来店。

土曜日の20:00前でお隣のチェーン店に待ちができてる中でしたが、ほぼ貸切、、

嫌な予感はしつつ、 メインの濃厚鶏白湯煮干しラーメン。 白ご飯が美味しくないとのクチコミがあったため替え玉ならぬ「あえ玉」をオーダー。

ラーメンはまあこんなものかと、4.2に期待しすぎた、、 ただ普段このタイプのチャーシューは好まないですが、美味しかった！

ただ問題は「あえ玉」 そのまま油そばとしても、スープに入れても、つけ麺でもとどの食べ方が1番オススメなのかさっぱり分からない親切設計(?)を横目に250円で油そばも楽しめるならいいもんだと張り切ってみたものの。 スープに入れる一択なレベルの固茹で麺到着、、 つけ麺はまだしもスープ関係ない油そば推奨してるのに固さ選べないのは如何なものか、、、

そして極めつけは生玉ねぎ辛すぎ問題！！！！！ 水一滴もさらしてないんじゃないかってレベル！！！！！！！ 某家系チェーンより小洒落てて、暇そうで、スープなしの食べ方推奨してるのに！？ 濃厚とか鶏白湯とか煮干しとかどうでも良くなるくらい家帰ってうがいするまで口の中玉ねぎ臭辛い！！ただただ後味最悪！！！！

そら子連れもカップルも居着かないわな。

背脂も食べるまでは応援したいけど、大盛りか具なしの替え玉か玉ねぎか玉ねぎか玉ねぎあたりの改善が見ら...

桑名の名店がプロデュースした新店舗。

煮干推しらしい。

濃厚鶏白湯らぁ麺はワシが今まで食った中で 最高にうまい！

元々煮干も鶏白湯も大好きだが、 ベタつき少ない上に煮干も主張する バランスの良いラーメン。

前日にイマイチな物食った後だけに 尚更嬉しい。

メンマの代わりにごぼうの素揚げかな？ 味が無いのでスープに浸すとまた違った味。

２０２４　９　２１再訪

超煮干と言う、 煮干しスキーにはキラーワードを持ったつけ麺食いに。

小さい煮干が一匹入ったスープは、 愛知ではまずお目にかかれない、 少々の苦みと粘性を持った、ワシが求める至高の煮干しスープ！

麺自体もモチモチなのでスープの持ち上げが良い。

一緒に提供される甘酢は、本当に甘くなるので要注意。 わさびはスープ割りや雑炊に丁度良い。

豚バラの唐揚げは餃子以上に二度目は無い。 まずいと言うより油が強すぎてラーメンに合わない。

餃子も美味しい。 ワシはもう少し焼いてあるのが好みだが 丁度良い焼き加減。

とり飯は焼いた鶏肉入りかな？ 他にも入っていたが意外と油強い。

海苔と相性良かったので とり飯には海苔トッピングがおすすめ。

余りツッコミ所は無いが、 元に戻った金額の餃子に手が出るか微妙な所と、 好みの麺だったので あえ玉よりは麺大盛が欲しい所。

他のメニューも悦びが得られるかな？ また食いたい。

今のところ１食ごとに 和え玉と餃子が無料に...