Mendokoro Minaya — Restaurant in Naha

本格的な家系ラーメン。 太い縮れ麺に味の濃いスープ。 定番は豚骨醤油と豚骨味噌しかやっていない模様。 美味しい。 家系にしてはそれほど量は多くない。 ライス50円設定は嬉しい。

私が沖縄に帰って来て数ヶ月が経つが、数十年前と比べて、本格的なラーメン屋さんがたくさん出来ていて大変嬉しい。 沖縄の家系ラーメンに関しては、豊見城の「だるま家」が最初に行ったお店で、横浜の元カノを思い出したり、沖縄で家系が食べられる未来感をひしひしと感じたが、職場の先輩（私と入れ代わりで内地に帰った生粋のナイチャー）から、「沖縄の家系ラーメン色々食べたけど、本場に一番近いのは『みな家』だったよ」との情報。 いそいそと那覇市曙へ向かった。

「麺処みな家」は大通りから見える位置にあるのだが、隣のホルモン屋の看板のインパクトがあまりに強く、見落としていた。 店構えを見る限り、あまり良い店には見えなかったが、味に関しては前述の通り本格派で美味い。 店内はカウンターがメインでテーブル席が2つ程度。 カウンターに座ると、敷居が低く、マスターとの距離が近い。すぐ目の前で調理しているのが見える。

自分はあまり気にはしないタイプなのだが、カウンター席もテーブル席もコロナウィルス対策のパーテーション等は一切ない。もっと言うならマスターも店員の女性もマスクはしていない。（もしかしたら反ワクチン・反マスク主義の人たちなのかも知れない。）そういうのに敏感な方は注意した方がよい。

基本の豚骨醤油ラーメンとゴハンで800円と言うのはありがたい。

考えてみると前述の先輩は東海の方の出身で、私と同じように全国を転々として沖縄に来た人ではあるが、家系ラーメンの本場である横浜エリアに住んでたかは定かではない。（北海道と九州というのは聞いた）しかし、ラーメンに関しては結構な訪問軒数を熟しており、一家言ある人だった。 みな家は、そんな先輩が認めるお店と言うのもよく分かるレベルのお店である。 私も内地で色々なラーメン店を回ったクチではあるが、このお店...

2度目の訪問です

メニューは醤油とんこつらーめんのみです。写真はチャーシュートッピングのらーめんです。らーめんはチャーシュー2枚なので、それを踏まえてどちらを頼むか考えたほうがいいです

チャーシューはローストビーフみたいなチャーシューでお店のオリジリティを感じます

オープン当初とスープの味がちがって、可もなく不可もない普通のスープになっていました。ただ、沖縄で家系ラーメンを食べたいときにはベストならーめん屋さんだとおもいます

接客は非常に良いお店さんです。

席がそこまで広くないので、ファミリーにはあまりおすすめしません

平均予算 850円/人

評価基準 沖縄と関東のデュアル生活をしている自分が関東でも食べたいか、行ってみたいかを基準に星を選んでいます。味、コスパ、接客、雰囲気の総評になります

評価者 男性 年齢 30代後半

星5 行く 星4 行ってもいいかな 星3 最悪、行ってもいいかな 星2...

⬇2023年10月 豚骨醤油ラーメン850円 家系美味しい。 前回の時より良かった点 ・空調が直ってた。涼しい。 ・お茶が冷たかった。

燻製のチャーシューめっちゃ美味い。 昨今、ラーメン屋の値段バカ上がりしてるけど、こちらは頑張っていただいてる印象。 消費者は助かります。

⬇2022年 豚骨醤油大盛り900円 駐車場狭いけど数台あり。 ラーメンは家系の感じ。 家系で味は濃くないくらい。 とは言っても脂の上澄みはあるので多少こってりはしてる。 麺は中太麺で歯切れの良い固め。 チャーシューは燻製されててとても好きな香りだった。とても薄いけど。 自分が利用した時だけか、空調が全然行き届いてなくて暑い。湿気もあるからせっかくのパリパリの海苔が直ぐにしなしなになってた。 お冷も氷なしで。ただただ暑いという感想が出てくる。 冬になって家系食べた...