らーめんダイニング庵 -Ramen Dining An- — Restaurant in Nakanojo

らーめんダイニング 庵に到着 11時半近くに着いたのだがまだ開店前、丁度お店の人が出てきたので聞いたら11時半開店ということだった。外で少し待って入店 座敷に通された。 メニューを見ると 限定15食！！ 「濃厚鶏豚白湯麵」900円「濃厚煮干しらーめん」塩or醤油）950円 安定の旨さ！！丸鶏中菜そば 醤油or塩950円 ◆味玉+100円 大盛+150円◆ちゃーしゅー増し+200円◆九条ネギ+150円

お家で簡単プロの味 お土産ラーメン（冷凍） 醤油らーめん, 塩らーめん850円 鶏白湯らーめん850円 濃厚魚介らーめん950円 濃厚鶏豚白湯らーめん950円 角二郎1000円 上州牛の和え玉3食セット1100円 黄金真鯛出汁極上塩らーめん 1000円 店頭の冷凍ラーメン自動販売機でお買い求め頂けます♪

本日のお品書き（昼の部） らーめん（塩・醤油）850円 味玉らーめん（塩・醤油）1000円 ちゃーしゅーめん（塩・醤油）1050円 当店名物！！上州牛の和え玉300円 （味付きの替え玉です。麺類を注文した方のみ注文できます。）

◆とっぴんぐ 味玉+150円,メンマ増し＋100円,ちゃーしゅー増し+200円 ぜんぶのせらーめん（塩・醤油）,大盛り+150円 ※ちゃーしゅーめん＋味玉1150円 九条ネギ+150円50円お得です ◆ご飯もの ※ランチのみ...

中之条町にある「らーめんダイニング庵」で、チャーシュー麺（醤油）と上州豚の和え玉をいただきました。ラーメン好きとしてはたまらない体験で、一杯の完成度の高さに驚かされました。

まずチャーシュー麺。着丼した瞬間に目を引くのは、丼の表面を覆い尽くすような大判チャーシュー。しっかりとした厚みがありながら、口に入れた瞬間にほろっと崩れるほど柔らかく、脂も甘くてまったくくどくない。しっかりと味が染みていて、肉の旨みを存分に感じられます。スープは醤油ベース。キレのある醤油の風味と鶏の旨味が合わさり、深みのある味わい。どこか和風の出汁を思わせる上品さがありつつも、物足りなさは一切なく、最後まで飲み干せるほどのバランスの良さでした。麺は細めのストレートで、スープとの絡みも抜群。チャーシューのボリューム感と繊細な醤油スープの組み合わせは見事の一言です。

次に和え玉（上州豚）。これがまた素晴らしい。単なる替え玉ではなく、上州豚の脂と特製ダレで和えられた油そば風の一品。まずはそのままよく混ぜて食べてみると、香ばしさとコク、旨味が一体となって一口ごとに感動。脂の重たさはなく、タレの味も絶妙で、単体で一杯成立するほどの完成度です。さらに、残ったスープに少し浸して食べれば、風味が変化して二度美味しい。しっかりした味の和え玉が、醤油スープの塩味と合わさって新たな味わいを生み出してくれます。

全体を通して、素材の質の高さと職人の丁寧な仕事ぶりが伝わってくる一杯でした。チャーシューの柔らかさ、醤油スープの深さ、和え玉の満足感。どれを取っても文句なし。ボリュームもたっぷりなので、お腹を空かせて行くのがベストです。中之条という立地ながら、県外からでも訪れる価値あり。確かな実力を感じる、また...

土曜日の昼前に伺いました。既に店前の駐車スペースはいっぱいで、隣の家？の前に停めるように言われました。 古民家を利用した店内は入口を入ると目の前の土間にテーブル席、左側に座敷スペースがあり20人位で満席になると思います。 ラーメンは和風な趣で魚介の味ですがさっぱり系というより濃厚な深みの有る味でした。 叉焼もメンマも手が掛かっている印象で店主の拘りを感じました。追加で頼んだ和え玉は最近流行りみたい(県内のラーメン屋で見かける）で、250円ですがこれだけでも満足します。(数量限定）上州牛の牛脂と葱(ラーメンには全て入っているのですがこれが手が掛かっていてGood！）細かく切った叉焼を混ぜて食べるのですが僕には少し脂が多かったです。 ラーメンダイニングという名前と店内一杯にお酒が飾られている事を見ると、ラーメンだけを食べてこの店の評価をするには難しいですが、ラーメン自体は良い仕上がりだと思いましたので、また伺いたいです。

追記、二回目の訪問で肉ソバを注文、チャーシューではなく角煮が乗っていました。麺も前回と違って中華麺で全部で4種類有るそうです。

全国各地で行われているラーメンフェア？や百貨店のグルメイベントに時々出店しているため、お休みが多いことが玉にキズです。Twitterで情報確認してから...