Gifu Tonta — Restaurant in Nakatsugawa

Good ramen restaurant. I tried their specialty, it was pretty good, a lot of sprouts which I like, but for my taste, the soup had a bit too less flavor. Next time I need to try another one, there are a lot to choose from. By the way, the Gyosa were very good!

The staff is very friendly. I would still recommend to come here and try...

如何なものか?、サイテー！(#･∀･)

メーカーは、先ずはいい人を作ることで、いい製品が作れます。 ラーメンも同様で、人間性が大いに影響します。

酷いですね！

私の知人から聞いたお話ですが、オーナーの言動が人間として如何なものか?、という人柄（自分達が良ければ、相手はどうでもいい）なので、食べに行く気にならないそうです。

（テレビでよく放映されますが、美味しいラーメン屋であれば、店外にも行列ができますよね。このお店では、それを見たことがありません）

同感です。お店を経営している人達がいい人で、ラーメンが美味しいお店を応援したい、そして気分良く食事したいので、当然だと思います。

名古屋方面に少し足を延ばせば、応援したいと思えるお人柄、素晴らしい接客で、気分良く食事ができる、美味しい🍜のお店が恵那市に複数あるので、そちらに通ってます😋 恵那市のお店は、ラーメンに対する姿勢が、とても良い（次元が違う）と思います。 …あきん亭（自家製麺・特製チャーシュー約1cmX4枚。チャーシュー麺（普通盛りの約2倍））、来来亭（ネギ、背脂、唐辛子、麺等がカスタマイズ可能）、花道（混ぜそば）など

味噌ラーメンに拘る様でしたら、下呂方面に足を延ばせば、らぁめん庚申（拘りの味噌で種類が豊富。食する方の安心・安全を考慮した鶏🐔の唐揚げも◎）、長野方面に少し足を延ばせば、しずも（サッポロラーメン。自家製麺・食する方の安心・安全を考慮した鶏🐔を出汁にされたスープ）がお薦めです😋

「特にあきん亭、来来亭は、土日祝は勿論、平日でも店外に行列ができるのが当たり前で繁盛しています」が、並んででも食べたいです(^o^) （勿論、駐...

みそ野菜ラーメンにバターと背脂をトッピング。 正直なところ にんにくは入れない方が良かったなと感じました。 一口目は うまいと感じましたが にんにくが多かったせいか徐々に味が分からなくなってしまって 残してしまいました。すみません。 次はにんにく無しで食べてみようと思います。

2023.12.1追記 辛い味噌野菜ラーメンを頂きました。 唐辛子系の辛さでした。 にんにく抜きにしましたが こっちはにんにくあった方が良かったなと思いました。笑 辛さは好みが分かれそうですが 個人的には おいしかったです。

気になった点は 店内BGMの音量が大きく 店員が注文を聞き取れなかったのか 頼んだトッピングが載ってませんでした。

2024.7.10 久しぶりに行きました。 今回はチャーシュー中華を頂きました。 みそ野菜ラーメンのようなチャーシューが入ってるのかなと思いきや 薄切りチャーシューでした。 味は 醤油で あっさり薄めかなと思いました。 卓上コショウをかけて調整し食べました。 なんだかんだ 言いながら...