たこ房 — Restaurant in Namerikawa

こちらのたこ焼きは美味しい。 銀だこみたいな揚げたこ焼き的な特殊なものでなく、普通の王道たこ焼きであるが、外側は程よくカリっと、内側はトロリとして驚くほど軽い。 内側が軽い理由は、たこ焼きを返す技術が高く、手際よく90度ずつ返されるため、外側が効率よく焼け、中央部分が空洞になるからだ。 〝水に浮く〟ような技術で焼かれたたこ焼きはなかなか食べることは出来ないと感じている。 自宅でも、家庭用のたこ焼き器は3台持っているが火力の弱い電気たこ焼き器ではまず無理だし、イワタニのガスたこ焼き器でも手返しが遅いとこのようには出来ない。大玉がメインの祭りの香具師とはもちろん比較にならない。 出来ればお持ち帰りではなく、フードコートで皿に乗った焼きたてをご賞味いただきたい。 きっとたこ焼きのイメージが変わるはずだ。 出てく...

お目当てのお店が営業時間変更されてて終わってたので難民に…

ふと割と美味しいと聞いてたPLANT３のフードコートを思い出し来店。

ネギ醤油ラーメンとカツ丼。

まずはカツ丼、ご飯と一緒に食べても結構塩味強め。肉は５㍉程度のよくあるタイプの衣が厚め。たまに豚臭さ感じたかな…まあそれは、ギリ許容範囲。

ラーメン、麺はツルツルしたタイプ。チャーシュー１枚とかまぼこに野菜がかなりたっぷり。 スープは、可もなく不可もなし。 小...

・フードコートの定番メニュー以外に、白えびのかき揚げやキラリン焼、ぜんざい、どんどん焼のようなオリジナリティを感じさせるメニューもあって、それらが壁一面に貼られている雰囲気が楽しいです。

・たこ焼きは美味しかったけど、もっと出汁が効いていると嬉しかったです。

・白キラリン焼は気に入りました。あんこは甘さ控えめで、生地は歯切れの良い...