Suzhou — Restaurant in Nanao

Newly renovated, long standing local Chinese restaurant. Run by very friendly and polite old couple. Very reasonably priced decent meals and sides. One of very few places in town that offers century eggs and you could also order sharkfin, also quite rare around, priced at 4000 (might need to pre book for d order). 3 individual tables with partitions, counter seats and 1 private room are available. Will return for noodle...

フカヒレや紹興酒も置いてある和倉の本格中華のお店ですが、オススメは王道のラーメン。 自分が好きな金澤の「神楽」さんの麺に似てて、太さと言い、縮れかたといい、スタンダードなラーメンとしては最高のバランスを持った麺だと思います。 画像は平日のみのサービスランチ(800円)、チャーハンもあっさり目で、ちぢれ麺と醤油味にマッチしてます。

追記 冬の期間限定の牡蠣ラーメン（850円）を食べてみました。 牡蠣と他の食べ物との組み合わせは想像以上に難しく、蘇州さんはどのように料理されるのか興味深々でした。 奥原産の牡蠣は身がプリプリ！それを旨味のある衣で包み込み、ラーメンにトッピング。 出汁との組み合わせは見事で、毎年このメニューを目当てに来店されるお客さんがいるのも納得。 牡蠣の旨味がしっかり衣に閉じ込められ、麺と出汁にも合った...

ご夫婦でされてて早く閉まったり休みの日でなくても営業されてない時もある。 ここのレバニラと餃子は絶品！ 居酒屋とかかれてるけど食事利用の方ばかりですよ。

去年の年末に閉店しました。 閉店するお知らせを貼ったらと県外からも奥能登からも毎週きて下さって、、と言っていました。皆さん、名残惜しいと言っていました。私もできるだけ行きました！ 最後の最後はやっぱり大好きなレバニラと餃子でしめました。 もう二度と食べられないと思うと寂しいですが、もう体力限界とのことです。 今までありがとうございました。 ゆっくり休んで下さいね。 またいつか食べ...