Baikoan — Restaurant in Nara

梅林公園内にはお土産屋さんや食堂が沢山開いていて さっきランチ 食べたのに「梅古庵」で2度目のランチ をしました。

座敷は3か所にあって雰囲気抜群♪

中瓶（650円） 山の断崖絶壁に建っていて川床ならぬ山床で飲むビールは最高♪

名物鍋焼きうどん（900円） うどんは柔らかい関西風で、出汁はとても薄いスープです。 具はかまぼこ、ゼンマイ、鶏肉、シイタケ、玉子、 筍など色んな具が入っていて激熱♪

ごはん 自家製梅干付き（250円）

酸っぱい梅干しと牛蒡などの漬物付き♪

おでん（各150円）大根、たまご、厚揚げ、ごぼてん

薄味だけどよくしゅんでる#おでん...

烏梅は薬として伝えられ、その後、紅花染めや口紅に使用。最盛期には月ヶ瀬地域で400軒以上もの烏梅農家が。戦後、烏梅造りを営む最後の一軒と。

現在は、伝統技法を守る数少ない染色家のみが烏梅を媒染料として、手間暇をかけて染色を行っております。特に、烏梅を媒染料とした紅の色は鮮やかで美しく、化学染料では出すことができない色と言われています。また伝統的な薬膳茶として。

伝統技法を守り美しい色を染める染色家の思いを大切に、そして「天神さんをお祀りするつもりで、売れても売れなくても梅を焼け」という口伝のもと、最後の一軒になろうとも...

The location and view of the outdoor seating area is amazing. The food...