京都北白川ラーメン魁力屋 幕張インター店 — Restaurant in Narashino

新店❗️ ラーメン魁力屋 3／29オープンの魁力屋に初訪❗️ 魁力屋が千葉県内に少ないので、不便を感じていたが、増えてくれて嬉しい。 以前は塩があったが、無くなってしまい悲しい😭 定食もよく変わるが、ハムカツ定食は変わらないで欲しいところ。毎回オーダーは醤油系に焼きめしセットか味噌系に焼きめしセット。 もしくはハムカツ定食だが、冷麺の季節は必ず冷麺‼️これは通年メニューにして欲しいところ。本当に美味い😋 あとは台湾ラーメン❗️ こちらは新店でもあり、激混みな為、様々なオペレーションが間に合わないのだろう。 調味料の補充も出来ていなかったし、ネギもスカスカ。焼きめしも、べっちゃりで恐らく普通のご飯で作成した印象😕 通常焼きめしは、専用の米で炊飯し、本来事前に下味付けて玉子絡めて大量に準備しておくもの。オーダー入ったら、それを炒めつつネギ、チャーシューにカエシ入れて煽って完成だが、残念ながら悪い方にブレていた。 基本セントラルなので、ラーメンは店舗毎にあまり差が無いが、焼きめしは明らかに下準備と作り手のスキルが、顕著に出る。 と言ってもラーメンもカエシは店で仕込むチャーシューに関連するし、モミジと背脂を寸胴に突っ込んでいるところまでは各店で行うので、センスで多少味が変わるのはたしかだが💦 魁力屋の焼きめしで、満足したのは五反田店、南行徳店、成田街道店のみだなぁ🤔 あとの店舗はどこも美味しくないかな。 是非今後は幕張インター店に焼きめ...

ラーメンの大盛りとチャーハンと餃子を頼みました。 ラーメン→ラーメンのスープはいつもの魁力屋のスープ。ダケドモ麺はスープの中で固まってました。茹でざるに麺を入れて箸で少し撫でただけの麺が提供された。恐らくざるの中に入れた麺をちゃんとほぐしたりしてないんだろうと思われる。所謂｢ダマになってる｣状態。 オーダーが纏まって来た訳でも満席でも無いのにあのラーメンを提供するのであれば違う仕事に就いた方が良いと思われる。

チャーハン→味は安定の味。だけどもべちゃべちゃ過ぎる。油でべちゃってるわけではない。作ってる段階で具材入れて味付けして鍋を数回ふっただけで提供したんだろうなぁと思う。パラパラチャーハン信者では無いがいくら何でもべちゃべちゃすぎ。

餃子→餃子は別に特筆する点は無かったと思う。 恐らくもう行かない。作り手は美味しいものを提供したいとかって気...

店員(男性2人と女性1人)がずっとホールのど真ん中で喋っている。いつもなら着席するとお水のピッチャーと漬物&ネギを持ってくるが、この日は何も持ってこず、ずっとおしゃべり。厨房に入ってもおしゃべり。どこへ行ってもおしゃべり。退店の際の挨拶もなし。こんなにも酷い魁力屋ははじめて.....私も飲食店で店長をやっていたが、チェーン展開して拡大すると、決まってサービスの質が低下する。モラルのない従業員が少なからず採用されてしまうものだ。教育も行き届かなくなる。あとタッチパネル式の弊害も少なからず関係してるだろう。この手の輩は即切った方が良い。給料をもらって仕事をしているという自覚が全くない。教育・指導しても改善する事は稀。切って痛い目みせないとお店のためにもならなければ、彼らのためにもならない。美味しかっただけに極めて残念。もう２度と...