つけ麺秋山 — Restaurant in Narita

店名に「つけ麺」とあるが私は中華麺押し。夏場でも熱い麺をふうふうしながら食べるのが好き。

2025年1月某日 つけ麺は何度か食していて、私がその度に不満を感じるのが、最後まで熱々とまではいかなくてもそこそこ温かさが残るスープ系とは違い最後は完全に冷たい汁で完食ということ。 これを防ぐには注文時に「熱盛り」をすることで幾分かはまともになりますがそれでも残念ながら最後まで熱々とはなりません。 この日はかなり寒風吹き荒れ、寒かったのですが辛味で内からホットになろうと思い、「辛肉つけ麺」をチョイス。辛味噌を好みで加えていきます。たしかに辛さで額に汗するほどでしたが、つけ汁はだんだん熱を奪われ中盤以降からただの辛い冷麺状態でした。最後にポットの中のスープ割を入れて温かさを感じた次第。 なので私は改めてつけ麺より中華麺だと再認識。

2023年5月某日 以前より気になっていたメニューの「豚骨ラーメン」を食べました。 感じとしてはビジュアルはいつも食べている中華麺と変わらない感じです。味は中華麺から魚介系を引いた感じで可もなく不可もなく。 私の中では秋山さんはやはり魚介系が1番好きかなと再認識。

2023年3月某日 以前よりSNSで味噌ラーメンも美味しいという話を聞いていたので食してみました。 個人感としては味噌ラーメン単体では見るとまとまりすぎている感じで可もなく不可もなく。魚介系が苦手な方はこちら...

「成田市・つけ麺」と検索するとトップページにヒットする、つけ麺の人気店に初めて来店する事ができました

１３時４０分に入店でほぼ満席でした、噂にたがわね人気ぶりです 入口の食券機で迷わず「つけ麺・大盛」９５０円（税込）を選択、店員さんに食券を渡すと、カウンター○番を案内されます、カウンターは少し狭め（６０センチ位）お水はセルフ、１３時５３分につけ麺到着（約１３分）

【スープ】 背脂あり、魚粉のきいたつけ汁で、ドロっとした感じではなく、サラッとしたもので具材はなしです、塩分は程よく、麺の太さとバランスが良く好みのものでした

【麺】 中太ストレート麺、茶色みを帯びているので全粒粉かと思います、少し細く感じましたが、良く絞めてあり噛みごたえがあり、スープとの相性が良いので食がすすみます

【具】 チャーシュー１枚、柔らかいが歯ごたえも残した一品です 半煮卵・刻みネギ・メンマ５本

＊習慣で大盛を注文してしまいましたが、通常の店舗の特盛の感じです、中盛くらいが良いかと思います 食券機のところに、麺量が親切に記載されています 【麺を茹でる前の重さ】 〈並盛〉２５０ｇ 〈中盛〉３７５ｇ 〈大盛〉５００ｇ

＊麺の重さに、割り箸が負けそうです ＊スープ割は、カウンターの前にポットで用意されていますので、セルフでできます

カウンター８席 外席（屋根有）４...

『つけ麺 秋山』と、つけ麺専門店のような店名ですが、ラーメンもあります。

正直 開店当初は… ん？？？な感じで、それほどのインパクトはありませんでした。 しかし、近年では昼時ともなると駐車場が満車状態で、そんなに人気あるほどの味だったかなぁ？っといった具合で、いつも通り過ぎていました。

ですが、駐車場の満車ぶりが少し気になり、久々に食べに行ってみました。 入口正面の券売機で「醤油ラーメン」をチョイス。 着丼し、スープを一口くちにしたところ… ビックリ！！めちゃくちゃブラッシュアップされていました。 豚魚系のスープは熱々で、中太麺の啜り心地もバッチリ👌🏻 このスープであれば、つけ麺も美味しいんだろうなぁ…と。 こんなに美味しければ、そりゃ...