最近は千葉県探索が楽しみになっています。
成田は駅から遠いですが 気になっていたパン屋さんに行って参りました。
成田市は赤坂のボンベルタの在る通り沿い 銀行が並ぶところです。
駐車場は共同用で 30台以上停められるようです。
店内へは3名のみ入店できます。 グループで行って一緒に入るには 1〜2名店内から出るのを待ちます。
私が行った日は週末、入口で皆さん 入店待ちされていますので ガラス越しに店内を見ながら お目当て、欲しいパンをチェックして スムーズに購入していきたいですね。
ここで店主のご紹介
浅井一浩さん。 パン屋でアルバイトをしているうちに 面白くなりパン屋の道へ。 名古屋のベ―カリー数軒で修業。 コンテストに出たいという想いが強く上京、 当時さまざまなコンテストで入賞していた東京・葛飾区の「オーヴェルニュ」に入社、約9年間修業。 その間、2015年ドイツ行われたパンの世界大会 「iba...
Read moreOnly open 3 or 4 days a week. But well worth the visit!
Everything we bought was Delicious!
My favorite was a cinnamon bun type log shaped treat. And a cheese, potato, olive flat bread. Excellent.
So delicious.
Highly...
Read moreibaカップの優勝者が成田で開業! というのでかなり前から気になってたのだけど、ようやく行くことができた!
お店の立地や雰囲気はかなりいい。全面ガラス張りでそとからも美味しそうなパンがよく見える(でも北側のため直射日光がパンに当たることもない。すばらしい)。店内はさして広くもないけど、個人でやっているにしてはけっこうな数のパンが並ぶ。これはいいぞ、とめぼしいもの一通り購入。
自宅に帰って一家揃って試食会。さすがにどれもこれもうまい!……?よね?……うん……。
ちょっと意外だったのは、あきらかに「良質のバター以外のもの」が使われている感じがしたこと。価格を考えたらしょうがないのかな。「最高の材料で最高のパン」を提供してくれる店と勝手に思い込んでいたので……。
バケットは国産小麦なのだろうか。外側はいい感じだったけど中がもちっとしすぎていて四街道のボー・スィエルのバケットには遥かに及ばず。クロワッサンは外の焼き上がりも中の味わいも佐倉のアニエスのクロワッサンには遠く及ばず。チョコクローネは先端があまりに硬すぎでやや油臭い。唯一、妻が絶賛したのは「カンノーリ」のみだった。(ただし私メは甘過ぎてギブアップ)
多分、ドイツパンが専門の方なんだろうね。でもドイツパンは日本ではウケないのでフランスパン系で店を出してる、ということなのかなと勝手に解釈して自身を納得させる。世界一の腕がこんなはずないし。正直、評価の高さと自分が食べたもののギャップを未だに埋められないでいる。絶対、もっとおい...
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