Uchinoumi — Restaurant in Naruto

20250316 前から気になっていたのですが、地元の方から教えていただき来店しました。 結論から言うと今まで行ったことのある牡蠣小屋は手緩かった！🤯😂と言わざるを得ない鮮度と牡蠣の圧倒的な物量、そして一番の衝撃的なのはテーブルごとに設置された原動機付きのフタ＋どデカい鉄板で焼き蒸すスタイルの牡蠣。 牡蠣小屋の牡蠣といえば網焼きの上に牡蠣乗せて食べるかバックヤードで調理されたものを運ばれてくるものだと思っていたのですがこちらは違います！殻付きの牡蠣がバケツいっぱいにシャベルで🪣豪快に盛られたものをどでかい鉄板にざっと流し込んで(牡蠣を流し込むという表現が適切かどうかはさておきそのくらいの物量の牡蠣が鉄板に放り込まれます)原動機付きのどでかい鉄蓋で蒸されます。 持ち込み飲食も可で(？？？)自分でも何を書いているのか意味がわからないですが、持ち込んだ飲み物食べ物有りでとにかく牡蠣が楽しめます、、逆に牡蠣は3500円で食べ放題ですがそれ以外はわかめの味噌汁と牡蠣飯が無料で、野菜類や、お茶、水など欲しい人は持ち込んだ方が良いです。 備え付けにポン酢と醤油と七味はありますが、家から薬味やこだわりのポン酢や醤油持ち込みたい人とかは持って行った方がいいです。

酒類やジュースもサイドメニューでありました。 店の前に牡蠣の生簀、店の中にエビやホタテ、貝類の生簀があって、どうやら牡蠣蒸す前に買ったら一緒に鉄板に放り込んで調理してもらえるようです。

自分は牡蠣大好きなのですが、とにかくもうしばらく牡蠣はいいかな！！😂というくらいにはお腹いっぱいに牡蠣食べまくりました。 人生経験としてもこのスタイルの牡蠣小屋めちゃくちゃ新鮮でおもしろくて楽しか...

2022年2月2日(水)18時で予約してコロナオミクロン株感染者最多更新中の最中に行きました 先客が二組、私達の後から三組 お店の方は漁師さんかな？お一人で切り盛りされてました お忙しい中、牡蠣の開け方を教えてくれたりお代わりの気遣いくださったり、帰りのタクシーの手配もしてくださり、とても親切に対応していただき感謝です。 席に着いてから鉄板に火を入れて、大きなスコップで牡蠣をドサーッと入れて蓋をし、火が通るまで15分ぐらい、電動で蓋を開けて蒸し上がった牡蠣を取りやすい様に寄せてくれます 炊き込みご飯と味噌汁付き、自分のタイミングで頼みます 醤油とポン酢、お皿ゆお手拭きが真ん中のテーブルに置いてあり、セルフサービスでお皿に入れてから席に持って来ます もうこれ以上食べられないくらいお腹いっぱい食べました。 美味しいので味付けなしでもパクパクいけます 持ち込みOKなので皆さん好みの調味料等を持ち込んでました 食べ物をアルミ箔に包んで牡蠣と一緒に蒸し焼きにしてる方もいらっしゃいました 生け簀には伊勢海老やサザエハマグリなど販売されており、買って一緒に焼いたり、持ち帰りもできます。 牡蠣は持ち帰り様に発泡スチロールに入って3キロ1,100円だったので買って帰り、夜は宿しの窓の外に置き、翌日2月3日の日中は持ち歩き(大塚国際美術館の外のロッカーに入れておけば良かった)夜に自宅に帰ってからお土産に蒸し焼きにしました 翌日でも新鮮で美味しかったです！ 大満足！ ...

いつもは香川県志度の牡蠣焼きを行くのですが、どこも予約がいっぱい。 ダメ元で電話したところ相席なら大丈夫とのことでお願い致しました。

予約日当日お店に20分前に到着。 お店の入口にご予約10分前まで入らないように。との貼り紙があり、外の水槽に居る牡蠣などを見て時間を潰しました。

時間となったので店内に入り、女性従業員に予約していた旨を伝えると用意をしているのでしばらく待って欲しい。と言われました。 水槽前で待っていると50歳位の男性従業員からさっさと入らんと邪魔になるだろうが！わからんのか？！と罵声、暴言を浴びせられました。 真横にいた女性従業員にしばらく待って欲しい。と言ったよね？と確認すると、大変申し訳ございません。と謝罪を女性から受けましたが、暴言を吐いた男性従業員は悪ぶれるもなく奥へ。最後まで暴言に対して謝罪はありませんでした。 この事から男性従業員は社員レベル以前に社会的に終わってると感じました。

さて、気を取り直して牡蠣は志度より大きくプックリ。恐らく鳴門の内海だから栄養が豊富。だから身が大きいのかな？？ すごく食べごたえがあります。 そして志度よりクリーミー。 志度と鳴門の距離的は50kmぐらいしか離れていないのにこんなにも味に違いがあるのに驚きでした。

最後に席には紙皿が用意されていますが、紙皿はやめて欲しいかな。ぐちゃぐちゃになりやすい。 従業員の意思疎通の出来てなさ、暴言さえなければ最高でした。 (金額も志度と比べ...