Chinman Sarō — Restaurant in Nasukarasuyama

出身地のお店だからあまりマークしていませんでした。良く従兄弟が食べにくるって言ってました。

正直言って、美味しいです。 今回、お薦めの広東麺大盛を頼みました。麺は中太縮れ麺。広東麺ですが、あんがどろどろしていません。味もあまり甘くない。海老(バナメイ)，ウズラの玉子，蟹はカニ缶？の解し身がてっぺんに少しのっかっている。白菜の茎は繊維に沿って結構幅広に切ってあり、？って思ったが、食べてみて正解。「強力な火力では、この位幅広でないと溶けてしまうんだ！」ってこと。 スープも濃過ぎず、薄過ぎず、甘過ぎず、塩っぱ過ぎず。 後味も良いです。 以前食べた時は、自動車学校に通っていた時だから、40年前?! きっと作り手も代替わりして、ラーメンもより進化しているでしょうね！

こんな良いラーメン屋さんが近くに在ったとは。正直言って油断してました。

お値段は千円ちょっと。価値有りだと思います。

再訪問。 今回は珍しくご飯物で挑戦。 麻婆豆腐定食です。

豆腐は絹ごし。生姜と葱が効いてます。僅かに甘味。酸味は程々にあります。塩味も弱め。餡が多めで色合いは薄めです。昔ながらの麻婆豆腐です。

山椒（花椒）は使っていませんが、代わりに微塵切りの生姜がシャキシャキと心地よい歯応え。いい香りを添えます。

ご飯と漬物（胡瓜，大...

2023.11.25更新

スタミナホルモンラーメン 前回気になってたこのメニュー🍜 醤油ラーメンに、ニラともやしが乗っていて、そこに甘じょっぱい餡に包まれた、柔らかホルモンがたっぷり🥳 全部が混ざった時にベストの味になるよう、きちんと計算されていてめちゃ旨い😋しなやかな自家製麺も美味しくてたまらん一杯🍜 接客も丁寧だし、店も清潔。持続可能な値段設定といい、代替わりの手本のような町中華です🥳 次はマーボー焼きそばかな？

カルビラーメン1034円 旨味十分だけどクドさはなくて、あと引く美味しさ。平縮れ麺も良い感じ。そしてカルビたっぷり。とても満足出来る一杯🍜 この辺ではわりと高めの値段設定だけど...

２０２３／３訪問 夜に出かける用事があったので、夕飯は外食に。 通り道にあり、ランチ時間には車がけっこう止まっているこちらのお店へ。 先客無し。 私は広東麵。 主人はチャーハン。 それと春巻き。 配膳めっちゃ早い。 １０分かからない。 と思ったら、出てきた春巻きが焦げ気味。（写真奥に映っています） 揚げ過ぎだね！？と思っていたら、中は冷めている。 あぁ～～一度揚げておいて、注文があったら二度揚げする感じね。 だから早いのね。 けどさぁ、中冷たいのはどうかと思う。 ラーメンもチャーハンもそれなりだけど、結構いい値段す...