麺屋 牛神 — Restaurant in Nasushiobara

県北はおろか栃木でも滅多にお目にかかれない牛骨ラーメン。 お店の場所は4号線から鍋掛街道に入ってすぐとアクセスは悪くありません。 脇道に入った場所にお店があるので今まで気が付かなかったのかも。。。 お店はこじんまりとしていてまるで秘密基地のようでした。 駐車場はパッと見店前に３台分。他の場所にもあるのでしょうか？こちらは未確認です。 隣のコインランドリーや路駐はしないよう張り紙が貼られていたのでもしかすると指定の駐車場があるのかもしれません。

注文は券売機で。 訪れた日は店主が一人で慌ただしそうにすべての業務を行っておりました。 （普段の日はスタッフさんがいるのかも？） 忙しいと接客が疎かになりがちですが牛神の店主さんは違いました。思わずもらい笑みがこぼれる様な丁寧な接客。 これだけ丁寧だと多少店内で待たされても苦になりません。

さて今回は初訪問ということで無難に 牛骨ラーメン塩（1,000円）、トッピングで味玉（120円）、追加で和え玉（250円）を注文。 ※麺は細麺と太麺から選べます。体に嬉しい全粒粉の麺です。 軽く1,500円近い出費ですから昨今の物価高には参ります。

カウンター席で待つこと約10分でラーメン到着。 スープが白濁きわまるクリーミーなビジュアル。 口に含めば豚骨とは似て異なるやさしい味わい。 思ったほど臭みもなく油っぽくはありませんでした。

スープに乗った刻み葱が大量なのがネギ好きにはたまりません。 チャーシューはローストビーフのように薄くスライスされており脂身が無くこちらも体にやさしい仕様。 もう一つとろっとろっに煮込まれた肉煮込みがプルっぷるッで病みつきになりそう。 食後のデザートならぬ和え玉もうまうまでした。

今回細麺をオーダーしましたが太麺の存在も気になるところ。 他醤油と味噌、つけ麺の存在も気になりますね。 もうこれはリピート確定です...

◎ 2024/4/6(土曜日) 12時45分に訪問。 先客5名。後客6名。 復活した限定の「牛骨イタリアーノ...

23/02

再々訪。

土曜のお昼に駅前の担々麺のお店に伺うものの、外待ちが発生。

急遽、こちらのお店に久しぶりの訪問。中に入ると、先客はなし。

『牛骨ラーメン（塩）』に『和え麺』を選択。着席後に後客多数。タイミングが良かったみたいです。

しばらくしてラーメンが到着です。ライスとキムチの有無を聞かれますが、キムチのみをお願いしました。

スープは、甘みがありますが旨味が凝縮してます。麺は細目のストレート。麺量は、少ないですがライスや和え玉ありきで考えられてます。

木耳や玉ねぎは食感が楽しいですね。チャーシュー、煮込みは旨い。途中、卓上の高菜やキムチを入れて味変を楽しむ。

和え玉は、そのままでも美味しく感じましたが、スープに潜らせつけ麺風でも美味しいです。

いやー、最後まで美味しいかったです。このお店はもっと評価されても良いと思います！

ごちそうさまでした。

再訪です！ 牛骨(塩)に味玉を注文。塩の方がスープの旨味が感じれますね！ チャーシューは、肉質を楽しめるタイプで2枚は嬉しいですね。 牛すじは前回より少なく感じました。これでご飯食べたいです。 麺量は、和え玉やライスを考慮してか少なめに感じましたが、サービスのライスでドボン飯にしたら満足です。キムチや高菜で味変が楽しめます！ 定期訪問で確定です。

牛骨は、コクはありますがさっぱりとして美味しかったです。 牛すじ？の味付けがよくご飯をお願いすればよかったと後悔。 和え麺は特に印象はないかな。 これか...