Cachette — Restaurant in Nasushiobara

Absolutely amazing - so in love with this place! Even after a week, I still dream of the delicious omelette and vegetable ajillo, which I’d say one of the best I’ve eaten in my life. The restaurant is located in a very quiet place, and I feel very lucky I’ve found this place. Will...

大満足です！Much contented even we drove along the way and came to find it in the field. From the wood house, seeing chef and staff making your meals in the open kitchen place, decent dishes, homemade cake and bread, relaxed sitting at wide table and seats, and BGM...all deserve to go...

当日10時半くらいに電話予約して訪問。 メインの街道から田舎道へ入り、左手に程なく見える普通の農家さんの家が目的地です。 看板が小さく目立たないので通り過ぎてしまいそうです。 駐車場は10台程度分あり。 既にお店の入り口に、予約で満席の看板が出されていました。予約は必須ですね。 店内はテーブル5卓ありますが一つはコロナ対策なのか使っていない模様。

前菜のポタージュやサラダは、野菜の甘みが感じられ、素材の新鮮さがうかがえる。

真鯛のポワレ、限定4食とのこと。 鯛の皮目はパリッとして身は柔らかく、添えられたソースは爽やか。 グリルされた野菜も良い。

息子がオーダーしたオムライス、クドくなくとても美味しいとの感想。 妻がオーダーしたジェノベーゼのパスタは野菜とエビがゴロゴロ入っていて賑やかな盛り付け。ただ、パスタが自家製なのか、モチモチした食感で好みではなかったとの感想。私も味見したけど、パスタのモチモチ食感は合わないかな。歯触りが良くない。

デザート2種盛り合わせのチーズケーキとパンナコッタは秀逸。甘さ控えめです。

全体的に素材を生かす料理ですね。 コッテリ濃い味が好みの人は合いません。

料理の値段は、かなり...