Shoukei — Restaurant in Nasushiobara

◎2023/9/18(敬老の日)12時30分に訪問しました。 先客4組7名。後客0。 滞在時間35分 2ヶ月ぶりくらいの訪問です。 前日夜19時位に行ったら「材料切れで終了です。」との事でリベンジしました。

しかし「冷し中華」狙いでの訪問でしたが既に提供終了とのことでした💦 来年リベンジします💦💦

なので今日は「煮干しチャーシューメン1080円」と「ミニ炒飯380円」を注文しました。

ミニチャーハンはもはやパラパラで普通のチャーハンの盛りでした💦

煮干しチャーシューメンはすすりやすい細麺に独特な「勝慧」のスープにほんのりと煮干しが香るもの。 とても美味しかったです♪

味が良いのでここで料理をツマミに飲むのもありだと思います♪

◎2023/7/9(日曜日)12時30分に訪問しました。 先客1組2名。後客0名。 滞在時間25分。 1年振り位の訪問です。

リニューアル後に激減したメニューが増えてるとの情報を得て訪問しました。 確かに増えていました。

通常メニューから「濁りチャーシューメン1180円」と本日のサービスメニューから「麻婆飯1000円」を注文しました。(税別です。)

濁りチャーシューメンは煮干し白湯ベースの良い意味での特徴的なスープが際立つ1品。

麻婆飯はやや辛の本格麻婆に小鉢スープの付いたお得で満足の行くセットでした。

立地のせいかもしれませんが人気店にならないのが不思議なくらい美味しいお店です。

◎リニューアル後の初訪問。 メニューが激減していましたが、美味しさはかわらずでした。

◎どこにも似て無いオリジナルな味な感じがしました。熱々でとても美味しかったです...

立派な店構えです。黄色い看板が目印。通り沿いですが、少しだけ奥まったところにあります。最近新しくなったのでしょうか？ニス塗りの木を基調とした内装です。清掃も行き届いています。 カウンターにリンゴとレモンの果実酒が飾ってあります。

セットメニューを頼みました。サラダ、デザート、飲み物付きとありましたが、唐揚げと野菜もつき、コース料理のようです。

料理は順番に運ばれてきます。

まず、トマトとレタスのサラダ。ローストしたベーコンと胡麻ドレッシングがかかっています。量が多くて野菜が新鮮です。割り箸もしっかりしていて、使い捨てにするのは勿体ない。

二番目：鶏の唐揚げ二個に黒酢の甘辛ダレがかかっているものが出ます。これにもレタスに摺りおろしニンジンのドレッシングがかかったものが添えられています。

三番目：メインのラーメン。担々麺の他、三種あるようです。 ラーメンは、ひやむぎの様に細麺でした。あまり辛くはありません。穴子？鰻？なんか魚の出汁薫る葱油がかかっていました。大きな丼でたっぷりでました。

四番目：デザートと飲み物。デザートは、ラズベリーがのった杏仁豆腐。写真を撮る前に間違えて食べちゃいました。（失敗）

これで1,300円（大盛）1,100円（普通） サラダはよく冷えていました。 唐揚げは、揚げたてでした。 ラーメンも熱々。

オーナーの料理に対する愛を感じました。ラーメン専門店ではありませんね。

夜は、飲み屋になるようです...

2025.6 特うまラーメン880円＋餃子400円 コーヒー買いに行く途中に、16年ぶり？のこちらへ🚙 駐車場に着いた瞬間、準備中の札を立てにスタッフ〜ｗまだ大丈夫ですよと店内へ。1分遅かったらアウトだったｗ 本日のお得なメニューににも惹かれるが、やっぱラーメン食べたい。前回は煮干でたまげたので特うま🍜 スープは醤油ベースの和風な味わい。そこに海老や貝柱の風味が折り重なってる感じで、むちゃくちゃ複雑で重厚。他で味わった事ない深みのある美味しさ。麺は歯切れのある加水率低めの細麺で、スープとの相性抜群。私の記憶だと同じ麺のような。旨い！とても旨味の染みたチャーシューや、黒い味玉も良くて、素晴らしいラーメンですね。煮干ラーメン濁りで衝撃を覚えたのを思い出しました。 餃子はもちもちな皮と、抜群の味加減の餡で、非の打ち所のない完全食🥟 大満足でごちそうさま😋 昨日来たんだっけ？😅みたいに変わらないピッカピカの店内と、類まれなるセンスを感じる圧巻の一杯。これは色々食べないと。16年の...