Akae — Restaurant in Nichinan

週末のランチで伺いました 宮崎ローカルのテレビ局の番組で、｢宮崎県南｣の県民が選ぶラーメンランキングナンバー1のお店です

駐車場は店から50m程離れた所にありますが満車でした（かなりの台数停められます） 少し待って駐車して店に向かいます

店の前にも待っているお客さんがかなりおられました 入店して中にあるウェイティングボードに名前を書いて待ちます

待ってる間、外にある椅子に座って池で泳いでる鯉を見ながら待ちます 大きくて綺麗な鯉だな～と観ていました

45分程度で呼ばれました 店内に入ると、カウンター6席と4,5人掛けの座敷テーブルが2つありました カウンターに案内されました かなりの量だと前情報があったので、メニューからラーメン（並）と半ぎょうざ（4個）をオーダーしました 2代目のお母さんが会計やホール、案内を担当し、3代目の娘さんかお孫さんの女性が茹でなど厨房を仕切ってます

カウンターから作っている様子が良く見えます ストレートの中太麺を羽釜で茹で、その間に寸胴に入ってる白濁した綺麗な白色のとんこつスープをお玉で2杯器に注ぎます ちなみにこのスープは三代目が朝3時から仕込んでいるそうです 麺が茹で上がったら、そのスープにダイブです その後、ラーメン用の湯切りザルにモヤシを物凄い量（イメージ的にはスーパーで売っているモヤシ2～3袋分）を入れて、麺を茹でる羽釜に入れて数十秒茹でて、器の麺の上に載せます モヤシの横にネギ、モヤシの上にチャーシュー４枚載せて、その上に何かタレのような液体を掛けて完成です テーブルに来ました 餃子もその後に来ました

最初にスープを飲んだら、あっさりでさっぱりした感じです 雑味はなく美味しいです 次に麺を食べると、小麦の風味も感じられて味も美味しいです 博多系の細麺とはかなり違って美味しいと感じました チャーシューはある程度の厚みがあり、味も染み込んでいてうまいです それとモヤシですが、かなり多いです 食べても食べても出てくる感じですが、麺と一緒に食べると食感の違いがいい感じです スープとも相性がかなりいいです さすがNo.1に選ばれる店だと納得しました

餃子ですが、表面は少し油で揚がっている感じで、直方体的な形で1つ1つがかなり大きいです 中の餡ですが、肉がギッシリです これだけでもお腹いっぱいになります 味も肉を食べてる感じで美味しいです

案の定、ラーメンも餃子も完食できず残してしまいました

他の常連さんは、メニューには無いビンビールを頼んでいたので、言えばあると思います

個人的には、最後に残ったスープにご飯と別売りの玉子を入れて食べたら絶品だろうと想像しました 次回試してみたいです

美味しかった...

日南市飫肥の奥ばった場所にあります。日南振徳高校の更に奥です。店手前に10台ほどの駐車場があります。カウンター6席。座敷テーブル2つです。以前はおじいちゃんが作られていましたが、今は女性の方が作られています。おばあちゃんがお手伝いしてる感じです。お水をすぐに継ぎに来てくれます。ラーメンは昔ながらのザ宮崎ラーメンといった感じです。注文すればわかりますが、もやしの量がハンパじゃないです。このためあっさり豚骨に分類される方がほとんどです。しかし、もやしは半分やもやし無しでも頼めます。試しにもやし無しを食べてみたのですが、意外と豚骨がしっかりしたスープであることが分かりました。脂っぽいという意味ではありません。こってりともまた違うのですが、豚骨がガツンと来る感じです。結構濃い目のスープになりイメージが変わるかもしれません。もやしが苦手な方は無しにしても良いと思います。いわゆる「天地返し」なる技を使い、もやしを下側に移す強者もおります。にんにく醤油が常備されているため、大好きな人はガンガンいきましょうレストラン。替玉はありませんので注意してください。硬め等の要望には対応してくれます。チャーシューの上にかかった油を溶かすために最初にチャーシューをスープに浸すと良いでしょう。また、この店は餃子が異常に美味しいことで有名です。初めての方は必ず注文してください。大ぶりで肉々しく味も絶品です。餃子とライスを食べに来る人もいるくらいです。焼きと生の持ち帰り餃子もあります。朝10時からお客さんが来ます。昼は並びます。とうとう、値段...

今日は１人で日南方面へ肉うどん遠征。

目的のうどん屋さんがまさかの臨時休業中😭

ヤバい…完全に予定が狂った😭

肉うどんモードからラーメンモードに切り替え。

次に日南に来た時はあかえラーメンと決めていたので向かう事に。

宮崎市内の赤江にお店があった頃は高校生で学校帰りにたまに食べに行ってました。

３０年以上振りのあかえラーメン😄

平日のお昼過ぎだったので、お客さんも１人だけ。食べ終わった頃は私１人でした。

カウンターが５席とお座敷にテーブルが２席。

大盛りのもやしが特徴で売りでもあるラーメン。

もやしは大好きななのですが、麺と一緒に食べるのはあまり好きではない。

あまりにもやしが多いとラーメンに行き着くまでに時間が掛かるのも嫌なので、 ラーメン並をもやし少しでお願いしますと注文。

ラーメン到着。少しで注文してこのもやしの量😅

１口で良いと思っていたが、３口食べてもまだ残ってる😅

何とかもやしを攻略して、さあラーメンへ。

スープは昔ながらの宮﨑ラーメン。中太ストレート麺。硬めです😄

ニンニク醤油との相性も👍️

チャーシューは厚切りで４枚。硬めのチャーシューです。

ラーメンの器は宮崎市内にあった頃の器ですね😄

TEL番号が日南ではないのは直ぐに分かった😃

場所が変わってもあかえラーメン😄

美味しかったで...