中国料理新京苑 — Restaurant in Niigata

通りすがりで「えびらーめんとえびちゃーはん」の看板を見つけたので入ってみました。ランチメニューを見るとえびの「え」の字も見つからないので「えびらーめんとえびチャーハンのセットはないんですか？」と聞いたら「無い」そうです。えびらーめんが850円、えびちゃーはんが830円。普通に高いので今回えびらーめんはあきらめてえびちゃーはんと餃子(460円)を注文しました。 チャーハンはえびはプリプリ、ごはんはそこそこパラパラ(盛り付けプレスあり)、味濃いめで好みでしたが、具は卵と玉ねぎのシンプルなもので、えびは中サイズ5尾で量は多くもなく少なくもなく。なんて粗利率の高いチャーハンだろうと思いました。付け合わせにタクアンがついてましたが、中国料理ならザーサイにするか、付けなくてもいいからもう少し安くして欲しいと思いました。えびがプリプリなのは良かったですが、下味はつけてなさそうです。背わたの処理は不明ですが、独特の臭味はなかったので、竹串で抜いたか元々抜かなくても大丈夫な種類のえびなのかどちらかでしょう。 餃子は手作りっぽく、大きさもありましたが460円と高めです。味は普通です。合計1,290円でランチとしては高級部類でしょうか。コスパは悪いと思います。 コロナ対策も取られておらず、一人で入ったらテーブル空いているのに、距離も取られてないカウンター席で他のお客さんの隣に座らされました。コロナ対策の意識は低いようです。 周りに飲食店が少ないせいか集中するのでしょうか、１１：３０位の入店で満席に近かったので仕方ないといえば仕方ないのかもしれませんが。 クレジットカードも不可です。 味だけを見れば★4ですが、総合評価は★3とさせてもらいました。機会があればえびらーめんを...

上堰潟公園の近くの昔からある中華料理店。 エビチャーハンが有名で新潟のローカル番組でたまに紹介されるお店です。

少し郊外ですが土曜日の夜に来店ですが開店したらすぐ満席になってました。人気が伺えます。

今日はエビチャーハンとエビラーメンを食べましたがラーメンはにんにくのいい香りが漂う少し甘みと旨味のある塩ベースの五目あんかけにプリプリのえびがゴロゴロ入ってて美味しかったです。 チャーハンも塩ベースで甘みと旨みのバランスの良いあっさりしたチャーハンでプリプリのえびが五、六匹入ってました。 ややしっとり系のチャーハンでお家で作る感がまた懐かしくて良かったと思います。

日本人が好む甘みと旨味の黄金バランスに作られた町の中華料理店と言う印象でした。ここはリピート決定のお店です！

あと、ゴルゴ13のさいとうたかを先生作品が好きなようでさいとうたかを先生の作品が沢山置いてありました（笑）

2025年9月中旬追記

久しぶりに再訪しました！ 祝日㊗️だったからか5時半からで開店待ちしてすぐに座れました

何組か待っててやっぱり人気店だなーと思いました☺️ エビチャーハンとエビラーメン🍜を頂きました😋

チャーハンはしっとりとしていてふわパラっとしていてずっともぐもぐ( "´༥`" ...

西蒲のエビラーメンとエビチャーハンでが人気のお店。開店から続々と車が入ってきます。店内はカウンター3席、テーブル2席、小上がり5席あり、別棟にも席があるので、駐車場に結構車があっても、中に入れます。 「エビチャーハン」は大きなエビがが５つのっています。その分チャーハンは少ないようなので、男性なら大盛がいいかもしれません。一口目で人気があるのがわかる旨さです。適度な塩加減でいい味がついてます。少し入っている黒胡椒の粒と刻みタマネギの甘味がアクセントとなっていて洋風な一面があります。この深い味わいは、エビピラフに近い印象を持ちました。新潟でチャーハンというと、このお店を挙げるかたがいますが納得です。 東京都内のチャーハン有名店より美味しいなと思いました。 「エビラーメン」はエビが5つのっており、白菜、きくらげ、にんじん、ニラ、挽肉、うずらの卵か香ばしい炒めたかおりのついた餡としてかけられています。具材の旨味が、優しい塩味の出汁の効いたスープと餡があわさり、ニンキなのがワカル味わいです。 「もつ炒め」は脂肪分がついたプリプリのモツを使っていて、甘味のあるタレと相性がよく、これもまた美味しい一品でした。 「焼肉」はバラ肉を玉葱、にんじん、ニラ、ピーマンと一緒に炒めてあります。塩っ気が強くなくやや甘めのタレで味つけられているので、ご飯と一緒ではなくても、そのままで食べられます。キャベツサラダが添えられているので、栄養バランスがよいです。 店内は「エビラーメン」を頼むかたが多かったです。 新潟市で旨いチャーハン食べたい...