紅陽軒 — Restaurant in Niigata

初訪問です。 ぶ厚いメニューを開くとかなりの種類の料理が。そしてこちらのお店、メニューが豊富なだけでなく朝ラーやテイクアウト、焼肉にカラオケまでとてもバラエティーに富んでいます。 興味をひかれる料理が多々ありましたが今回選んだのはマーボー麺。気さくな女将さんと会話しながら楽しくいただきました。 長く続くお店ですが調理を主にしていたご主人が数年前に亡くなりレシピ等細かく聞いていなかったことから再開に苦労されたとのこと。初訪問ゆえ当時の味は知りませんがいただいたマーボー麺は大変美味しかったです。 旨味がたっぷり溶け込んだ独特なスープは花椒が効いていて丁度よいピリ辛具合。麺は太さが選べますが個人的には細麺が正解。後半はニンニクを投入してみたら更にパンチが効いて美味しさが増しました。これは美味い。 細かく書くと迷惑になるかもしれないので省きますが実は注文時に私の勘違いからイレギュラーなことをしてしまったのですが嫌な顔もせず柔軟に対応していただきました。昨今マニュアル一辺倒の接客が多い中こういう人情味あふれるお店と出会えてとても嬉しかったです。 ご馳走...

江南区天野にある赤い店舗で目をひく 『紅陽軒』さんにランチでお邪魔しました 「アヤちゃん」というラーメン＋半チャーハンのセットを注文

ラーメンは細麺のとても優しい味付けの醤油味 具材もネギ、チャーシュー、なると、卵とシンプル

半チャーハンは見た目と逆で コショウがガツンと効いたインパクトがある味 そして半チャーハンなのにかなり量があります

ラーメンの一口目は 「少し味が薄くて自分の口に合わないかな？」 と思ってましたが チャーハンを食べすすめた後の ラーメンスープがちょうどよく感じました

チェーン店であれば もっと安く出来るかもですが セットで950円はお得感はあります‼️

メニューの種類も多いので 今度は違うものを食べたてみたいと 思わせるラインナップでした

また店主さんと店員さんの お二方の接客が丁寧で さらに幸せを感じました

店内は中華料理店＋居酒屋っぽい雰囲気で 物は多い感じですが、清潔感があります 座敷もあるので宴会とかも対応できそうな雰囲気？

駐車場は正面に4台ほどのスペースなので 混...

ラーメン以外も沢山のメニューがある食堂みたいな感じ。 おじさん・おばさんでやってるお店だけど、かなりちゃんとお客さんを見ている丁寧な接客で愛想も良いです。

麻婆麺とチャーハンをいただきましたが麻婆麺は真っ赤な色ですが、そこまでの辛さではなく挽き肉や野菜の旨味たっぷりの美味しい麻婆で、ニンニク入れて食べると更に味が引き立ちました。旨い。

チャーハンはシンプルな味付け、サラダとスープ付き

駐車場は店の前にありますが、広くはないので時...