Kitchen Sakanayasan — Restaurant in Nikaho

会社の大先輩から、にかほでは何度もテレビに出てる有名店だから行ってみろと言われ、早速行ってみました。 入店すると魚屋さんのように魚がたくさん並んでおり、店長さんから何にするか聞かれます。 並んでいる魚の中から好きな魚を選択し、焼きか煮で調理してもらうスタイルです。 その日は連子鯛やノドグロ、メバル、ハタなどがいましたが、仕事の休憩時間だったので刺身定食大盛（1320円）を注文しました。 入店時お客さんは4組いて、うち2組は食事中でした。 着座から10分ほどで刺身定食が来ましたが、まず刺身の量とごはんの量にビックリ（笑） 写真だと刺身も小さめに見えますが、実際は切り身も大きく厚めに切られています。 食べてみると、さすが日本海の新鮮な魚、めちゃくちゃ美味しいです。 ボリュームがすごかったのに、あっという間に完食してしまいました。 本当に美味しかったです。

このお店はめちゃくちゃオススメです。 にかほに来たら絶対行くべき店です。 ただ、休日は行列ができる事もあるそうなので、予約してから行った方が良いと思います。 あと、駐車場の側溝の蓋がガバガバなので、駐車する時停めにくいです（笑） ちなみに魚の価格や種類、オススメの調理方法などは聞くと教えてもらえますし、予算を伝えるとオ...

【キッチンさかなやさん（にかほ市）の刺身定食】 2021.5.30

にかほんじょうはるめぐりスタンプラリー2021の対象施設の一つである、白瀬南極探検隊記念館。初訪問。

施設内に置いてあった『めしあげ！〜明治陸軍糧食物語〜』というマンガを読んでいたら、

腹が、減った… (　ﾟдﾟ) (　ﾟдﾟ) ...

日曜日11時20分頃到着で、既に店の外まで立ち並ぶ状態でした。駐車場は何とか利用できました。順番待ちの際は、名前や人数を記入することはなく、並ぶだけでした。順番待ちを1時間半ほどし、席案内を受けました。 席案内前にオーダーしてから着席するスタイルで、刺身定食は1300円、ご飯大盛りだと1400円、本まぐろ刺身定食1800円、岩牡蠣1個600円です。 着席後約30分で、合計2時間後に口にできました。

本まぐろのトロ部は美味しかったですが、全体的に水っぽい印象で、味がぼやけて感じました。 ご飯は他の方も言われるようにパサパサで、芯のある炊き方よりも硬い印象です。 岩牡蠣は臭みもなく、美味しかったです。 しょうゆは刺身用しょうゆなどの風味が強いものではなく、減塩タイプのように弱い風味のしょうゆでした。

満腹になり、満足はしましたが、ご飯としょうゆが良ければさらに良いという感想です。 あと、注文を券売機によるオーダー制にぜひしてほしいというのが私の意見です。 醤油が刺身用醤油登家の風味が強いものでなく、減塩タイプの様に感じる醤油でした。

満腹になり満足はしましたが、ご飯と醤油が良ければという感想です。 あと注文を券売機によるオー...