東京大勝軒 — Restaurant in Nishihara

以前は よくリピートしていましたが "生活環境"が変わった為…💦

その後、なかなか お邪魔する事が出来ず…(゜ロ゜)

今回 久しぶりの 🍜来店となりました。( ・∇・)

お店には 開店時間より少し前(５分位前)に 到着し、駐車場で待機していましたが…

「店内」を "ヨクヨク観察"👀すると…？ 既に、１名の 来店客あり。(^_^;))) (フレキシブルに対応されるのかなぁ～😄)

「駐車場側」から見る👀 お店構え(かまえ)外観的には…

以前より… 「✏️活字」が多くなって ましたねぇ～ ( ゜o゜) アピール度 上げ。

入店しての 「📖メニュー」の方も 以前より"🍜種類増え"ていまして… 正直、少し迷いました。(・・;)💧

最近の「✏️口コミ」情報に ホルモン系…しかも

「焼きホルモン」👊推しが多かったので これは外せないなぁ～と思い (((^_^;)

・🍚ご飯 ・焼きホルモン：「小」を注文。(^○^)

更に 🍜らーめんは…

・「ぎょうざ中華そば」 と…( ﾟεﾟ；) ・「ワンタン中華そば」を 最後まで🌀迷いましたが…( ﾟεﾟ；)

後者の 「ワンタン中華そば」(並もり)を注文。

「あっ！」！！(゜ロ゜ノ)ノ

来店日は 「木曜日」でしたので

お店：店員さんより… "木曜日限定"の「サービスメニュー」有り！ との、案内がありました。 (詳細は📷️写真：４枚目を参照)

さて 「注文品」が着膳。(^ー^)

先ずは 噂の「焼きホルモン」より着手。

「旨まぁ ～ ♡」(^〇^)

「甘味」と「辛味」がバランス良く 更に、ホルモンの口当たりの軟らかさ！😋

思わず！ 🍚ご飯をカキコミたくなる "衝動"に駆られます。( =＾ω＾)

「焼きホルモン」に着いて来る 「山椒」も"お好み"で掛けられて下さい。 きっと"良い仕事"しますよ～ ♡( ￣▽￣)♡

「🍜ワンタン中華そば」の方は… 🥟ワンタン：５個だったと思います。 (ツルンとした食感です😋)

「スープ」の方は 以前より"丸くなった"印象でした。(^o^) 「麺」は、以前と...

店主へ。阿蘇旅行の帰りに東京大勝軒の看板を見て懐かしいなぁと入店したが、食べる事なく全く違う味だと分かりましたよ。12月13日午後1時過ぎに奥の座敷に座った3人家族です。注文する時に出汁のベースを聞いたら分かりませんと直ぐ口に出す店員も有り得ないが、そもそも店主は大勝軒を食べた事あるのですか？どれくらい大勝軒で修業してたのですか？大勝軒の看板が泣いてますよ！店主が作り手じゃないのは奥の調理場を見れば分かるが、せめて作り手には一度他の弟子ので良いので大勝軒のつけ麺を食べさせてあげなければ大勝軒とはどんな味だろ？で終わりですよ！余りにも掛け離れた味で、店主が本当に山岸さんの弟子だったのか？本当ならば何を学んで来てこんな商売をしてるのか？客を舐めてるにもほどがある！九州、熊本の人間しか来ないと思って大勝軒の看板だけで商売してるなら今に逆ネジ喰らいますよ。このつけ麺を大勝軒のつけ麺だと思って点数を付けるなら0点。そこらのつけ麺だと思って点数を付けても0点。大勝軒なのに魚介の味が全く感じない！ただの濃口醤油に麺を浸して食べてるのとさほど変わらない辛いだけのつけ汁！食べれるくらいの味にするのにスープ割りを丼の上まで入れたのには我ながらビックリしました。この味で商売してるならプロとしての自覚の無さに哀れみを感じます。それは店主自身が1番分かっているはずではないですか？客を舐めてるから馴染みの客以外にはいらっしゃいませも、ありがとうございましたの言葉もその口からは出ずカウンターの客の隣に座って談笑できる。少なくとも今日払った銭が店主や従業員の食いぶちになるのだからそこの線引きはシッカリしませんか？久し振りに銭儲けしか考えてない不愉快な金額設定と吊り合わない味、またそれらに胡座をかいてる店主の居る店に出会った。俺も勉強になったがこれを店主が読んで少しでも考え方を変えてくれる事を切に願う。次は1人で行きますね！今...

熊本空港近くにあるお店です。 東京の大勝軒さんの暖簾分けのお店だそうです。 今回、もりそば特盛を食べました。 少し塩味が効いて甘味のあるつけ汁に冷水でしめてツルツルした麺が合わさり美味しかったです。 また割りスープを出してもらえるのでつけ汁に入れて最後まで楽しめます。 スタッフさん達も丁寧な対応で気持ち良く食事ができました。 また行ってみたいお店です。

2024年7月に久しぶりに再訪しました。 今回はワンタン中華そばを特もりで食べました。 ツルッとしたワンタンにしっとりとしたチャーシュー、玉子、ネギ。キクラゲとたくさんの具材が醤油ベースの塩味の程よいさっぱりとしたスープにモチモチとした中太麺が合わさり美味しかったです。 大勝軒さんのつけ麺も好きですが私は中華そばそばの方が好きです。 スタッフさん達の穏やかで丁寧な対応が地元のラーメン屋さんに帰ってきた時の雰囲気に似ていてとても良かっ...