縄文の谷 Kitchen 開 — Restaurant in Nishiwaga

季節の食材で、料理が楽しめます(^¬^)

道中は道は細いものの、舗装されていますので走りやすいです。 一部すれ違いにくい所もありますので、お互い譲り合いながら走ります。 駐車場･･･という感じではないので、空いてるスペースに停めます。こちらもお互い譲り合い☆

店内には4人がけの大きなテーブルが4つ。 予約制とのことなので、時間ごとに最大4組といった感じでしょうか。

まずはお水。 ワイン瓶に入った湧き水。 出し方1つでオシャレですね。

前菜。 プレートに少しずつ5種類。 割かと山の幸は食べ慣れてる方だけど「これなんの味だっけ？」と考えながら、店員さんに「これって○○ですか？」って教えてもらう。 楽しかったです(ﾉ*°▽°)ﾉ

パン。 シェフが焼いたもの、とのことで。 焼きたて暖かく、おいしかったです。

メイン。 お肉、野菜、ソースが3種類。 どのソースも個性があって、楽しい🎶

汁物、ご飯。 香茸の炊きごみご飯、わかりました(๑•ω-๑)♡ 生の落花生も素敵。

デザート、コーヒー。 秋だからブドウなんですかね？ 別のシーズンにも来たいなぁ🎶

最後にシェフから挨拶と説明を受けて...

テレビ珍百景番組で見てメモしていつか行きたいなと思って東北巡りの旅行があって行けました。ラッキー！

メニューなしの創作料理、ドキドキ！ 山菜料理たくさん。ふきのとうアイス、黒文字香りの炊き込みご飯おにぎり。 前菜、パン、魚、全部美味しかったです。 パンは柔らかくて美味しすぎ！お会計の時に、パンを購入しました。600円。 ランチコース3500円。

最初案内してくれたのは日本人の方、後料理運んでくれたのは日本語ぺらぺらのカナダ人。 対応は丁寧で良かったです。

料理待っている間に、写真アルバムをぜひ見てみてください。黄色アヒルとお父さんの話し。 面白かった！

食事最後、シェフはテーブル毎に挨拶しに来ました。テレビ見た話しました。山菜も青森で食べますけど、こんな想像つかない山菜料理を初めて食べました。

メニューない、食材ロストもない、地球にやさしいです。いい考え方ですね。

11時半予約、13時過ぎお店出ました。その時、また続々車は来てます。大繁盛です。テレビの力すごい...

前菜、メイン、ご飯・スープ、デザートとコースのお料理をいただきました。

前菜はストーンプラートに季節の野菜のバーニャカウダや煮物、お蕎麦など6種類、どれも初めて出会う爽やかなものでした。メインの２種のカットステーキは柔らかくてソースや回りを彩る野菜やフルーツも絶品。ご飯やスープの量も多すぎず、女性でも食べきることが出来ました。デザートにはふきのとうのジェラートとチョコとナッツのパウンドケーキにヨーグルトソースを添えてさっぱりと美味しくいただきました。南部鉄器から注がれるコーヒーはまろやかで甘党の私でもブラックが美味しいと感じました。 また、自家製のパンも２種類出していただいて、ふかふかサクサクでとても美味しかったです。

知る人ぞ知る、隠れ家のレストランです。 食の楽しみを味わいたい方は是非お電話で予約（確認）して足を...