Tenhachi — Restaurant in Nogi

栃木・野木町 匠丼屋てん八

素材、油、米、出汁、すべてに妥協なし。 “サックリ軽いのに、深くうまい。” これが、てん八の天ぷらの真骨頂。

✨【ただの天ぷらじゃない。これが、てん八の匠天重だ】✨

「……なんだ、この香り。もう旨い」 運ばれてきた瞬間、五感がざわつく。

今日いただいたのは「匠天重」。 天然ギアナエビに、ふっくら肉厚の活穴子。 天然舞茸の香りが鼻を抜ける。 さらに、サクサクのエビかき揚げ、ピーマン、さつまいもまで乗って、見た目にも豪華すぎる一杯。

衣はサックサクなのに重くない。 タレも甘さ控えめで上品。 そして…これ、ご飯300gもあるのに、 驚くほど軽くペロッと食べられる。

なんでだろう……そうか、油だ。 100%生搾り胡麻油。 この軽さ、この香り、やっぱり違う。

「……うまい。これは、もう一杯いけるな」 思わず口をついて出そうになる。 いや、もう出てたかもしれない。

副菜のアローカナ卵の茶碗蒸しは、 ふんわりとなめらかで、サッパリした口当たり チーズ不使用なのにチーズみたいな濃厚さ。 そして、具沢山で香り高いお味噌汁。 一品一品、心まで満たされる。

ご注文後にザッと揚げる天ぷらは、外はサクッと、中はふんわりジューシー。 秘伝の100%生搾り胡麻油で揚げているから、重くないのにコクがあって、どこまでも食べられる✨ しかも100%生搾りの胡麻油使用で、重くない。 「油が違うだけでこんなに違うの⁉︎」って実感します。

🌾お米は地元・栃木県産コシヒカリ100％！ ふっくら白銀ごはんに、金色の天ぷらを乗せて、てん八特製のタレをじゅわ〜っと。 “究極のどんぶり”がここにあります。

🦐使用素材はすべて天然モノ限定！ ・南米産 天然ギアナエビ

🍴ランチメニューあり 👨‍🍳「頑固おやじの本気」感じてください。

📍栃木県下都賀郡野木町南赤塚199－4 🚗駐車場あり 📅水曜定休 ⏰11:00～14:00...

香りで惚れて、味で感動。

創業約40年の創作和食屋さん 「匠丼屋てん八」

無添加にこだわり、天然素材を中心に 手作りで丁寧な料理を提供してくれるお店です✨

今回頼んだのは… 📝匠天重（1,870円） →目の前で揚げられる天ぷらは、胡麻油100％使用の秘伝の油でサクサク軽やか！ まったく重たくなくて、ぺろっと完食。 油でここまで変わるとは、、衝撃だった😳

📝もりそば匠ミニ丼セット（1,672円） →まず蕎麦がすごい。 その日手打ちたての常陸秋そばで、香り高くて絶品！ 天丼も程よいサイズ感で贅沢なのにペロリ🤤

さらにお米は 栃木県産コシヒカリ100％🍚✨ 今の時代にありがたい大将のこだわりが詰まってます😭

他にも刺身やうな重など メニューも豊富にあるので投稿写真をチェックしてみてください〜🙆‍♂️

さらに 大将＆女将さんがめちゃくちゃ良い人で… 話しているうちに、このお店の“想い”がどんどん伝わってきました🥹🙏 絶対また行きたいと思える一軒になりました。

てん八の天ぷら、 まずは一回食べてみて欲しいです‼️

是...

天ぷらは美味しい 良い油を使っている？らしく、サクサクで、あまり胃にもたれないし味付けも良い。

ただその他がすこし残念。 汁の味が非常に薄い。味付けされたかき揚げを食べた直後に飲むと味が薄すぎてまるでお湯を飲んでいるよう。

喉が渇くが、お茶や水を頼みにくい。ソフトドリンクは居酒屋価格なので250円、これも頼みにくいし種類が少ない。 サイドのサラダやデザート類を注文できない。

個人的には、汁は少し酸味がある味噌汁にして、全体のバランスを取って欲しい。 氷水やお茶はセルフで注げるようにして欲しい。 出来れば揚げ物に合う弱炭酸水が欲しい。 サイドメニューとしてミニサラダなど、食後のデザートとして小さいアイスや杏仁豆腐などの甘味を頼めるようにして欲しい。

天ぷらは美味し...