Ramen Hide — Restaurant in Nonoichi

2019年10月5日(土)18:40頃

旦那が買って来た『金沢 ラーメン案内 2020』。ウマそうなラーメンがいっぱい出てたので、クーポンの有効期限内に行けるお店に行ってみようと(^^) 食べるラーメンは雑誌に掲載されているメニューのラーメン。クーポンがあればそれも利用して食べる。簡単なルールです。

早速記念すべき1店舗目に行ったんだけど、、、何故か休みでした(^^ゞ 気を取り直して次に行ってみたのは野々市市粟田の“らぁめん秀...

まずは低評価となりますことをお詫びいたします。 大変、期待値を高く持って来店させて頂きました。

現在、コロナ禍の影響なのか注文はタブレットでした。 そのタブレットの画面が他のお客様の使用で皮脂などで非常に汚れており、恐らくその都度、消毒などは行われていないようでした。

注文した商品が届いたかと思いきや、違う商品がテーブルに。スタッフさんが受注確認したメニューを厨房スタッフさんに伝達間違いをしていたようです。

ここからです。 厨房の先輩と思わしき方から、受注確認したスタッフさんに注意をしています。私達に聞こえないだろうと思いきや、はっきりと聞こえます。正直、失敗への注意はお客が捌けたあとにして欲しいものです。

で、間違った商品は、本来であれば「大盛り」でなくてはなりませんでした。一旦厨房に行き、こちらに戻ってきたスタッフさんから「別皿で大盛り分の麺をお持ちしてもよろしいでしょうか？」と。

いえいえ、違うでしょう？本来であれば正しいものを作り直しする物だと私は感じました。こちらがあと付けで大盛りを要望したのであればその対応は間違ってないでしょうが、今回の場合お店の確認ミスです。

今回、どなたがそのような提案をお客にするよう指示したのかはわかりませんが正直、有り得ない対応です。 きれいに盛りつけされた商品の上に、別皿に盛られた不足分の麺をお客に盛り付けさせるのですか？ 私はその様子を想像しただけで自身が惨めに感じます。

お客はお店が設定したメニューに対する対価を支払うのです。であればお店もそのメニューを完全な形でご提供するべきだと思います。

貴店様、神やぐら、神仙、県内ラーメン店の代表とも言えるお店を網羅する「株式会社全力の元」さんにはこれらを真摯に受け止めていただき、今後の糧にして頂きたいと感じました...

職場で話題になっていたので訪問。定番の金澤味噌を頂く予定でしたが、入り口の看板の「グリーンカレーみそ」が気になってしまいましたので、そちらを頂きました。グリーンカレー風味の味噌ラーメンといった感じ（まんまですね…）で美味しく頂けました。次回は定番の金澤味噌を頂きたいですが、噂によれば塩ラーメンもイケるとか。迷いますねぇ… そのあとも何度か訪問し、定番の味噌ラーメン、塩ラーメン、各種限定ラーメンを頂きましたが、どれも美味しかったです。何食べてもハズレなしです。私的にはグリーンカレー味噌ラーメンをもう一度食べたいですねぇ。また期間限定でやってくんなかなぁ。 2020年12月にリニューアル。昨今の事情からか注文はタブレットからに変更となっておりましたが、そんなこととはつゆ知らず「注文聞きに来ないかな？」とのんきにメニューを見ていたところ、店員さんから「タブレットでの注文となっておりまして…」と説明を受ける。そんなら最初から説明してくれよ、って思いながらも、リニューアルしたばかりで慣れていないのでしょう。 タブレットからメニューを確認しながら注文するが、以前とは若干の違いがあるが、塩ラーメンがあるのは嬉しい。他にもニンニクが常時卓上にあったり、すりごまが無くなったりと変化があるが、一番うれしかったのがカレーパウダー。こいつを振りかけるだけで驚きのカレー味噌ラーメンが出来上がる。カレーファンにはたまらないスパイスである。次回もか...