Hachiban Ramen - Obama — Restaurant in Obama

It’s been a long time, Hachiban. I tried your signature vegetable ramen with salt broth years ago. You piled those 5 kinds of veggies so high, but… I wasn’t impressed. The flavor was so light and plain, I haven’t been back in six years. I really appreciated those crunchy veggies. And your chikuwa with the 8-ban logo in it is always so cute.

Your menu has many of the usual ramen options, but then you also had some limited seasonal stuff. That Vegetable Mala ramen looked like it was made just for me and it was only 790￥ for a regular size. I didn’t expect that numbing, mouth-watering Chinese spice flavor to be so prominent. Your thick noodles were as nice as before and your portion for the price good.

I also had to have 6 pieces of your seasonal shrimp gyoza, too. At 300￥, I’m sorry to say while it was delicious, I could barely taste the shrimp, but your texture was spot on with just a bit of softness and a hint of pan-grilled char.

You are still the same, wonderful bowl of vegetable ramen. It’s just that your broth lacks something more. The depth of umami you know I really needed.

For me it’s not...

北陸名物8番ラーメンに来ました。この店はタッチパネル方式なんやな。セットメニューからAセットをチョイス。野菜ラーメン、8番餃子、ライス小、漬物のセットで920円(税込1012円)でした。Cセットの唐揚げか悩んだけどライスが付いて無かったのよ。唐揚げセットにライスが付いて無いとかありえるか？って思いながら地域で文化が違って面白い。こう言う発見を小生は楽しんでます。次にラーメンの味で悩む・・・味噌、塩、醤油、とんこつ、バター風味とスープに種類があった・・・店員さんに聞いて一般的な8番ラーメンのスープはどれですか？って質問したら塩と教えてもらったのでスープは塩をチョイス❗ラーメンの感想ですがめっちゃあっさりしてた。野菜炒めみたいなキャベツ旨いやん。8番蒲鉾もあったしw麺は少し太めのちじれ麺でした。チャーシューは普通以下で旨いとは思わなかったけど。ライスの量(ライス小)はあんなもんかな？硬いご飯で小生の好みでした。かつお節が混ざった漬物が付いてた。漬物自体ふにゃふにゃで歯ごたえが無いと感じた。餃子はコスパ的にこんなもんかな。店内を見回してある事に気付いた・・・小生が知ってるラーメン屋の客層や無いぞ。あきらかに大人から子供まで家族が多い(母親&子供のパターンが多かった)爺さん、婆さんも多いしさ。なるほど・・・小生の地元やと彼女とか嫁にラーメン食べに行こって誘ったら嫌な顔される事が多々あるけどこの8番ラーメンは完全に女性の支持率が高いんやろうなって気付きました。漬物がふにゃふにゃなのも爺さん婆さんが歯が悪くても食べられる用に工夫してんやろな。北陸地域で8番ラーメンの支持率が高い理由をなんとなく理解できました。あと当然店内は完全禁煙席で最高でした。ラーメン屋なのにドライブスルーがあったのが一番のカルチャーショックやったです。...

ちょい前に、会社のお嬢様が、 8号線には、8がつくラーメン屋さんが あるって聞いてた。 あ、わかりませんけど。忘れてください！！！ なんやて？笑

まぁ、2号線にある、 ２国ラーメンみたいな風？かな？

って言われたら調べてみた件。 あるやん！マジか！行くしかねーやん。 宝物探しみたいで、楽しいが、 いっぱいありすぎな、8番ラーメン…。

とりあえず、わかんないので、 一番大きな写真のおすすめをオーダー。

ナルトな8が可愛い。笑。野菜ラーメンっぽい。 ベイビーちゃんから、若者、老若男女ですわね。 4人が座れるソファーな席を 2人隣で片方空いてます笑。

麺は、チャンポン風。ヒラ麺っぽい。 スープが絡むのかしら？〇〇では無い。 んで、良く温まってます。 少し提供が遅いかな？忙しかったのかな？ 2国ラーメンは、早いもんなぁ。

美味しいです。 また、8番みたら、行きたいお店になりま...