Learn more insights from Wanderboat AI.
Hōkongōji
4.3
(31)
Marshmallow
4.2
(162)
麺や 和心
3.6
(19)
Gyoza Shop
4.0
(79)
Yoshinoya
3.3
(281)
2020年12月訪問 イタリア直輸入の薪釜で焼く本格的ピッツァとハムやチーズ、使用する塩に至るまで厳選した。 イタリア産のものに拘って本場に忠実な料理を提供しているイタリアンです。 2014年5月にオープンして以来、8年に渡り営業している人気店のようです。 BABBOは英語で言うところのpapaに相当するイタリア語で「お父さん」の意味。 この店名は料理に現れているのか。
店は店主さんと若い女性店員さんの2人体制。 入口を入って右手の窓際と左手にはテーブル席があってレストラン風の雰囲気。 しかし右手のカウンター席には数多くのお酒のボトルが並んでいてここだけはバル的な雰囲気を醸し出していました。 1人の利用の旨を伝えるとどこでも良いとの事だったのでカウンター席に着席しました。
メニューは、ピッツァメニューを中心として前菜、パスタなど種類はとても豊富。 メインの肉料理やリゾットなども最低限に用意されていてコース注文も可能。 ワインが取り揃えられているだけでなく、アルコールの選択肢も豊富です。
生ハム・ルッコラ・パルミジャーノのグリーンサラダは、品名に書かれている意外にブロッコリーやミニトマトが入っているサラダでした。 一般的にはパルメザンチーズとして知られるパルミジャーノレッジャーノを薄切りにして掛かっているのでその風味が感じやすいです。 生ハムの塩気や旨味、パルミジャーノのコク、ミニトマトの酸味や甘み、ルッコラの苦みが一体となってシンプルだけど美味しいサラダに仕上がっています。
トリッパのトマト煮込みは、牛胃袋の部位をトマトで煮込んだバル定番のつまみメニューとなっています。 トリッパはトロトロになるまで煮込まれてトマトの酸味とチーズのコクを吸い込んで噛むほどに旨味が溢れてきて美味しいです。 付け合わせのガーリックトーストはカリッと焼き上げられていて香ばしく、トリッパをのせて食べると相性抜群です。
柿と生ハムは、旬の柿と生ハムをバルサミコで合わせた逸品。 一般的には生ハムメロンが有名ですが、こちらでは他の旬のフルーツと生ハムとのコラボが楽しめます。 柿はしっかりと熟していて甘いですが、生ハムの塩味と相まってさらに甘味が強く出ています。 スイカに塩を掛ける理論の生ハムフルーツは色んなパターンを試してみたくなりました。
マルゲリータD.O.Cは、水牛のモッツアレラチーズにトマトソース、バジル、チェリートマトが使われたピッツァ。 D.O.CとはDenominazionedi Origine...
Read more
【BABBO 食レポ – 本格イタリアンの魅力に迫る！】🍝🍕✨
国府津駅近くの1号線沿いに広い駐車場があり、国道1号線はいつも車で混雑していますが、お昼過ぎに訪れたときはラッキーにも空いていました😊。お店はいつも大勢のお客さんで賑わっており、その活気が料理の美味しさを物語っている感じでした。
■ パスタセット アサリとズッキーニのボンゴレビアンコ (1,650円) ・前菜の盛り付けもお洒落で、器の美しさが印象的。 ・ﾄｳﾓﾛｺｼの冷製ｽｰﾌﾟは、イタリア料理屋らしく絶品！ ・ｵﾑﾚﾂはほんのりあったかく、心がほっこりする一品。 ・パスタは太麺で、まるで生麺のようなモチモッチ感。茹で加減はパーフェクトで、油と茹で汁が見事にエマルジョン化し、パスタにしっかり絡んでいます。 ・大ぶりのアサリがたっぷり使われ、さっぱりとしながらもまろやかな味わい。 ・フレッシュトマトの酸味がアクセントとなり、全体のバランスが絶妙です。
■ ピッツァセット シチリアーナ (1,650円) ・お店自慢のピッツァは、縁がふっくら膨らみ、香ばしい焦げ目が特徴。 ・薪窯で焼き上げた生地は、薄すぎず厚すぎず、具材の旨味をしっかり感じさせます。 ・一度は「チーズなしピッツァ？」と驚きましたが、生地のサックサック感とモッチモッチ感に大満足！ ・自家製唐辛子オリーブオイルが、控えめな辛さでオリーブオイルの豊かな風味を引き立て、全体にアクセントを加えています。 ・釜焼きのピッツァは、耳も硬めのモチモッチな生地が特徴で、一口食べるたびに本格的な味わいに驚かされました。
全体を通して、前菜からパスタ、ピッツァまで、どの料理もシェフのこだわりが伝わる逸品でした。お店の温かい雰囲気と、細部まで計算された料理の美味しさに、心から満足できる時間を過ごしました😊。
BABBOは、国府津エリアで本格的なイタリアンを楽しめる隠れ家のような存在です。パスタとピッツァをシェアして、イタリアの味を堪能してみてください。 ぜひ、一度訪れてみてくださいね！👍🍽️
この【BABBO】🍜✨の魅力をさらに詳しく知りたい方は、ぜひ✨「美味しすぎ湘南伝説」✨で検索してみてください。...
Read more
Came here randomly for lunch as I was passing by in the area. Cute quaint little restaurant with delicious food and good service, although staff had difficulty with english, we got by with our poor japanese + google translate helped a ton.
Value for money and worth the visit....
Read more
