Kaidashi Ramen Kurofune Second — Restaurant in Ofunato

彼岸の帰路にて初めて訪問しました。 人気店という事で日曜日という事もあり並んでおりましたが、並ぶというより纏まりもなく固まっている感じ。各グループがバラバラで最後尾が分からない。 勝手が分からないので中に入り『名前とか記入しないんですか？』と聞くと『順番にお呼びします』との事。その順番を把握出来ているのかな？と一抹の不安に駆られながらも外で待つことにし最後尾と思われる方々の後ろに並ぶ…家内が『こちらが一番後ろですか？』と尋ねるとリピーターと思われる御夫婦から『先に食券買った方が良いよ』との指南頂き、再度入店し食券を購入。 購入した食券を『食券は、今渡すんですか？後からですか？』と聞くも『順番にお呼びします』と２度目の定型文。 しばらく待ち、数組の客が去りそろそろかな？と思う場面にて、とあるカップルと思わしき二人組が入店。 説明とか聞いているようでリピーターとは思えない。ホールスタッフが、その２人を席に案内しようとしたところで食事をされていた、お客様が私達に気がついており店員に促す。やっぱりな…嫌な予感は的中でした。 私達に気がついていたお客様に礼をし着席の運びとなりました。

正解が分からない。 実際、食事中にもお客様は来ており食券を購入し、その場で食券を渡している。 ３名のお客様と１名のお客様が同時に入店するも(カウンターは空いている)、しばらく外で待たせ３名の席を準備出来たところで１名をカウンターへ案内。 なんか独特でしたね。

食事は SP貝だし塩を注文 盛り付けは時代に並ぶというかウケは良い盛り付け。 豚肩ロースの薄切りにバラチャーシュー、鶏チャーシュー、煮玉子ですか。 香りは良いです。クセも無く、貝出汁というだけあり期待出来ます。 スープを一口… 『ぬるい…』味は良いんです。しかし微温いんです…せっかくの小麦の香りが強めの中細ストレート麺が生きてないんです。トッピングのアワビの肝を溶かすと生臭くなってしまうんです。 素材は良いと思うし味も悪くない とっても残念で仕方ないです。 ラーメン１杯に1000円ってボーダーラインだと思うんです。それを遥かに超える商品ならば納得させる物を提供出来ないと… 場所を変えても成功出来ると思います。例えば仙台とかでも繁盛店になり得ると思うのですが、とっても残念しか言えないです。

まずは入店のシステムの構築から始められ...

「大船渡を誇る出汁ラーメンはここ！」

大船渡の割と街中にあるお店で、駐車場は他の商業施設と同じなので困ることはありません。

今回は初回ということで ・貝だし醤油

を注文しました。

下記に特徴をまとめておきますので参考にして下さい。

✔スープ 貝の出汁がしっかり香り、かつ醤油の味と塩の塩梅が丁度いいです。 このままでも十分美味しいのですが、玉ねぎ(無料)をトッピングすると風味が一気に変わります。自分は麺を食べきった後に恐る恐る入れましたが、味変には適していると思います。※予定がある人は口臭注意

✔麺 平打ち麺で、新食感。 これはよく考えられている！ パスタのような感じはするけど、でもすするとラーメン！と不思議な印象を与えてくれる麺です。面白い麺です。

✔チャーシュー ローストされているようで、くどくなくて何枚でも食べれそうな塩加減。

✔味玉※有料トッピング 印象のない味玉ですが、出汁を活かすためでしょう。

大船渡で面白いラーメンといえばここです。 しかし、地元民(年配の方)はあまり行くお店ではないらしく観光客もしくは若者向けのお店だということでしょう。 味は出汁を感じ取れる人なら高評価、鈍感舌なら平均以下というお店だと思うので、割と人を選ぶお店だと思います。 とはいえ、仙台の貝出汁のお店より美味しかった印象を...

昼食で【貝だしラーメン黒船Second】さんへ！！

7月の4連休初日ということあり、昼過ぎの14時に伺いましたが、並びのお客さんが10人以上！！

15分程待ち、なんとか入店できました〜

黒船さんは大船渡市内で本店とこちらの2号店を展開されているようで、本店では秋刀魚だし、こちらの2号店では貝だしスープを押し出したラーメンで人気のお店のようです！！

注文はSP貝だしラーメン塩と半焼餃子（3個）

ラーメンは見た目も豪華でトッピングに貝殻に入れられた貝の切り身と半熟味玉、チャーシューも3種類と盛沢山で良いですねー

まずスープは飲み口がすっきりした透明感のある塩スープで、あとから貝だしの磯の風味が感じられます！！

麺もストレートの平打麺のようで、すっきりとしたスープに良くマッチしています

チャーシューも箸で持つと崩れるくらいまでトロけるものや、肉質をしっかり感じられるピンク色のチャーシュー、淡白な鶏チャーシューと食べ比べしながら楽しめます！！うまい！！

焼餃子は一般的餃子より、見た目はひと回り程大きいですが、食べると旨味の強い肉汁が溢れてきます！！見た目の割には以外と軽く食べれます！

昼を大分過ぎてお腹が空いていたのもありますが、トッピングのいろいろな食感を楽しみつつ頂けたので、あっという間に完食でした〜

ゴチそ...