【帝松】酒蔵レストラン 松風庵 — Restaurant in Ogawa

2024.12.28（土）予約無しでお昼に訪問。狙っていたムサシ麦豚塩麹しゃぶしゃぶ、を頂きました。期待通りの美味しさ！つけダレに麹使っていて、まいうーでした。連れ合い注文の特製こうじの宇和島鯛めしも素晴らしかった。これで2000円は安い！配膳の可愛いお姉さんも、丁寧な接客。料理の説明も万全でした。後から薬味の壺3個登場。味噌汁用七味。豆腐用お醤油。ご飯用山椒七味。このご飯用が激旨で、食後、併設のお土産屋に買いに走りましたが、納入元の生産量少なく、販売出来ないそうです。残念！従業員の方も若い人多く、何とか自力で作れないか話し合っているそうです。やる気のある若い衆は良いなあ。 ＿＿ 武州小川帝松酒造直営の酒麹使用レストランです。今年2023年花の季節は道の駅東秩父の帰路２回飛び込みましたが、予約で満席。入れませんでした。2023.11土曜日予約の上訪問。お客は４組だけでした。鯛の出汁茶漬けが目当てでしたが、サーモン茶漬けになっていました。季節のお魚ですね。驚いたのは、愛知県は岡崎の八丁味噌を使用したもつ煮込み定食（1000円）があったこと。名古屋生まれで馴染みのお味噌に、埼玉の山奥で出会うとは！麹と卵の黄身が別皿で出てきて、これにモツを浸けるとの事でしたが、つけなくても酒麹の入った煮込みでモツが口の中でとろけました。うんみゃー。お隣さんの武蔵麦豚しゃぶしゃぶ（2000円）も美味しそうでした。日本庭園に面したテーブルで庭園の樹木、草花を愛でながら料理を楽しむことができます。酒麹で甘めの味付けになっていますが、とても美味しい料理でした。腸活にもいいですね。食事後構内を散策お土産物屋さんもあります。すれ違った工員さん？杜氏さん？は、皆さんいらっしゃいませ、有難うございました。と挨拶してくれました。素晴らし...

2023年11月、この時期にしか手に入らないにごり酒を購入するため松岡酒造を訪問した際、併設されているレストラン松風庵に初めて立ち寄ってみた。

リーズナブルかつ美味しそうなモツ煮定食を注文。お冷に、お酒の仕込み水が出される。まろやかな口当たりだった。

程なくモツ煮定食が運ばれてきた。酒蔵のレストランだけあって、モツ煮、生卵(黄身のみ)、味噌汁、奈良漬の全てに麹が使われている。麹の香りが心地よい。卵はすき焼きの様にモツにつけて食べてもいいし、モツ煮に入れてもいいとのことだった。なお、ご飯はお代わりし放題だ。

モツ煮には豆腐、大根、ゴボウなどが入っている。スープは濃いめの味噌仕立てで、しっかりと煮込まれたモツ、大根、ゴボウには味が染み込んでいてご飯と相性が最高だった。また、豆腐は上に載せただけで新鮮なものだが濃いめスープと合わせて食べるとこれまた美味しいかった。

モツ煮はかなり量で、ご飯を一杯お代わりしたこともあり、お腹が一杯になった。

味、コスパ、雰囲気とも最高でした。ご馳走様！

2024年4月 とても気に入ったので再訪。料理もいつもながら美味しいが、席から見える庭の景色がいい。暖かい日で蝶が庭で飛び回っていた。食事の後、少し庭を散策させてもらった。

2025年6月 再訪した。今日はハンドルキーパーがいるので、お酒も頂きました。いつものモツ煮定食は50円値上がりして1150円となっていたのとご飯のお代わりが有料になっていた。大吟醸の生酒は発酵による炭酸ガスが発泡しており味はスッキリしていて飲み易い。醸造...

2025年3月 接客　酒　景色　料理　最高です。

2024年 小川町でペットとハイキングの後に訪問しました。 隣の席のグループが、帝松の社長さんのグループで、社長さん自ら隣の席の私にも、一杯ご馳走して頂き、感動しました。とてもフレンドリーな社長さんに感じましたが、スタッフの方々が、いつもと違い、緊張しているのを感じました(笑)

2021年 2019年にオープンした、とても綺麗なレストランです。 小川町で花見ハイキングをした後、どこかでランチをしようとgoogle...