Taihō Ramen — Restaurant in Ogori

Very popular place for ramen noodle lovers.

Their gyoza surpassed my expectation - despite of it's small portion, I was happy with the quality tiny gyoza with super crispy skin ;)

Also heavy but somehow addictive pork base noodle soup for about 7 USD (standard Mukashi Ramen) with Kaedama (2nd noodles after you finish the first round so Ensure to Keep ur Soup if u feel for it). I love chucking some fresh garlic in the noodles - to remove the smell, I suggest to drink a bit of milk before going there and keep drinking their free green tea which will contribute to cover up the bad smell in...

2024.8.13 13時過ぎに来店 昼を少し回っているにも関わらずかなりの行列が。　ウェイティングボードに名前を書く際には前に10組の待ちがあり、席に案内されるまで50分ほどかかりました。 豚骨ラーメン屋にしては待たせ過ぎです。サービスを注意して見ているとオペレーションが全然ダメダメでした。 ・カウンターの席が空けば要領良く１〜２名の待客を先に入れるなどされたら良いのに、絶対にウェイティングボードに記載された順番で客を案内しようとされます。　その為暑い店外に行列が出来ていても店内にはポツポツと空席が目立つ状況が続きます。 多分１番の原因は店の外に並んでいる客の注文を取られている事が問題なんだと思います。　それが無ければ空席が出来た際に要領良く『順番前後してすみません１名でお待ちの方お先にご案内します』と出来て回転を上げられるんです。　何の為にウェイティングボードに『座敷、テーブル、カウンター、どこでも良い』を選ばせているんですか？ 確かに店の外に行列が出来ているのを見ると、人気店なんだな〜と心良く思う方も一定数居るかも知れませんが、ここは待たせ過ぎです！　あまりに待たされ過ぎて途中で帰る客だったり、行列を見た瞬間帰る客も居るかと思います。　実際店の外で待っていると、駐車場に入って来たもののUターンして出て行く車も沢山いましたからね。 そもそもラーメンを作るのに事前確認や事前準備なんて不要なんですよ。注文なんて席についてから聞けば良いんですから。 それともアピールのためにわざと行列を作るようにされています？　客の不利益になる事ですし、そのやり方はデメリットもあるって事を理解された方がいいかと思います。

・従業員さんがかなり沢山居るにも関わらず調理も遅く、かなりのんびり作業されています。しかも何故か忙しい昼の時間帯にメインのスープ担当の料理人の方が小さなペットボトルにスープを詰める作業などをされていました。　持ち帰り用ですかね？　それって今やる必要があるんでしょうか？　暇な時間帯にやる作業では？　席に案内されてラーメンを待っている客も７〜８名居るにも関わらず本当に何やってるんだろうって思います。　もう少し考えて仕事して欲しいですね。

・外で注文を聞いているにも関わらずラーメンの提供の順番が前後していた。私より先に店内に案内され料理を待っていた他のお客さんよりも先に私のラーメンが届きました。　少し気まずかったですが仕方なく先にいただきましたが、順番を優先されるならそこはちゃんとしましょう。

今回はノーマルラーメンをいただきましたが、相変わらず美味しかったです。 ただ、サービスはひどい物です。 大砲ラーメンは美味しいけど並ぶから行きたくないって残念なイメージが付いてしまう前に、もう少しやり方を改善される事を期待します。 気軽に食べられないラーメンに価値は有りません。 今回はがっかりしたので厳しめの評価です。 ご馳走様でした。

ちなみに大盛りにすると麺だけでなくスープも少し増量されチャーシューも１枚追加されるとのことでした。　替玉を沢山したい方向きですね。　個人的に一杯目からカタが丁度良かったです。

追記： 食後に用事を済ませて再度店の前を通ったところ１６時前にも関わらずまだ外に１０数名の行列が出来ていました。　西陽で日陰も無くなっている中数十分待たされるお客さん達は本当に大変でしょうね。。。 仮設のテントを立てるなり、日除のシェード的な物を設置するなり、もしくはウェイティングボードに車番を書く欄を設けて、順番が来たらスタッフさんが車まで呼びに行くサービスでも検討されてはどうでしょうか。 ・ ・ ・ 2023.12...

ラーメンは美味しかったのですが…

初めて投稿します。 先日、77歳になる父と小学三年生の娘と私の3人で、大刀洗平和記念館を訪れた帰りに立ち寄りました。 土曜日でしたが、午後3時という時間もあって、スムーズに席に案内され、父と私はラーメンの麺普通とカタ目、娘はミニラーメンを注文しました。 店内は、昔の小学校を模した作りで中々面白く、古い建物が大好きな父も気に入ったようでした。 冷たい緑茶を頂きながら待っていると、程なくラーメンが到着、豚骨の臭み(良い意味で)が立った、昔懐かしいラーメン。 麺は長浜ラーメンのような極細ではなく、適度な小麦感が味わえる細麺で、これだったらカタではなく、普通の方がより楽しめたかなと思いました。 スープは充分なコッテリ感がありながら、後口に嫌味がなく、もう少し…もう少しだけ…と、ついつい飲んでしまうスープでした。 美味しいと評判のお店に食べに行くと、往々にして塩分が強いなと感じてしまう私ですが、ここのはちょうど良いと思いました。 ただ、スープが少しぬるいかな？と思ったのと、乗っていた海苔が、少し古いような香りがして(繁盛店なのでそんなことは無いはずですが)あまり美味しいと感じられなかったのがマイナスでした。 以上は、お店側のコンディションや私の舌の誤差の範囲で、総合的に美味しいラーメンでした。

ラーメンに関する評価は以上です。

ただ、帰り際に１つ後味の悪いことがありました。 レジで精算を終えた後レジのお兄さんが、娘にカゴに入った棒付きキャンディを勧めてくれたのですが、娘がとった後に父も何気なく1本、私は子供用のサービスだと思ったので控えました。 子供用のキャンディを1本多く貰ってしまった訳ですが、まあ大した問題もないだろうと思いその場を離れようとしたのですが、、。 通りがかった年増の女性店員(レジのお兄さんより上役？)が、｢あ、大人の方は有料になります！」と言ったのです。 気まずい空気が流れ、父はキャンディをカゴに戻しました。

父も自分が欲しくてとった訳ではありません。後で娘にあげようと思ったと言っていました。 そもそもラーメンを食べた後にキャンディを、お金を払って食べたいと思う大人がいるでしょうか。 お店側もそういう想定はしていないはずです。(試しに幾らか聞いてみればよかったかな) 要するに、彼女は｢ただ取りはさせんよ！」という事をそう言う言葉で表したわけです。 たかがキャンディの1本という訳ではありません。それもお店にとっては、立派な収支の内でしょうから。 ただせめて｢そちらはお子さん向けのサービスなので、申し訳ありませんが…」ぐらいの言い方をして欲しかった。 ラーメンは美味しかったので、とても残念でした。

長文失礼いたしました。

追記、店を出た我々を若い女性店員が｢お茶をお忘れではないですか？」と追いかけてきて、お茶を受け取った我々に｢お気を付けてお帰りください」と見送ってくれました。 先のおばさんの感じが悪すぎたせいで、たったそれだけの事がとても嬉しく、少し...