Ramen and Tsukemen Specialty — Restaurant in Oirase

何となく立ち寄った店

何故かやたらと入口に味噌ラーメンや餃子はありませんと主張してるのが面白いw

入口入って右手に券売機

見てみると取り敢えず味噌ラーメンと餃子はないなっとw

なので？wつけ麺味玉+大盛を注文

因みに入口から正面にカウンター席、左側にテーブル席って配置で自分はカウンター

何となく待ってる間見るとちゃんとカウンター上の棚に割りスープ完備

そしてつけ麺の感想

麺は全粒粉なのかな？幾らか黒い感じがする細〜中太程度の平打ち麺でツルッとしてるそんてコシも程よくある

スープは僅かに酢が効いてる煮干し系？スープとのバランスが取れた濃さかな？自分は好みな味

味玉は半熟はお約束って感じでチャーシューもつけ汁に入っていて大きさと厚みはちょっとミニマムなのが3枚で味は普通かな

個人的には好きなタイプの昔よく有りそうなつけ麺でした 今って結構ないだよね💦

多分ワンオペっぽいのでカウンターの片付けなどはある程度セルフになってるのは仕方がない話

岩海苔とかがつけ汁に合いそうと...

2024/08/15 13:35頃到着。つけ麺食べたくなったので行ってみた。入口、風除室を通り店内すぐ右に食券機その奥にセルフの水。食券を買ってカウンターに券を置き待つスタイル。かつお粉つけめんを注文。お店の入口に熱盛は受け付けてないと記載されてるので冷盛のみ。待っている間座った席の場所が悪かったのかとにかく暑かった… 麺は中太麺で普通な感じ。スープは少しザラっとしてる感じでかつお粉だと思う。この感触好き。なんか酸味もある。麺完食後なぜかスープが多く残ってしまったけどそこは割スープで飲んだ。気になるメニューがあるので次行くことが...

以前、看板消したの？と聞いたら、消えましたって言ってたけど、のぼりとかも出さないから隠れた名店を演出してるように感じます。 店内は貼り紙が多くて眼にうるさい。

にぼし粉もえびっ粉もスープは美味しい。 にぼし粉は程よいにぼし感。味のバランスも旨味も良し。 えびっ粉はコクではなく、桜えびの軽やかな風味。美味しさしっかり。 中太平打麺は中太と言うほど太さはなく、味がスープに負けてる。麺が弱いんです。勿体無い。 トッピングは普通。 ...