金辛麺 — Restaurant in Oita

桝本より、岩本より安くてうまい。とにかくうまい。コンニャク麺ニンニクなしでうまい。スープも醤油の嫌味がない。ニンニクがチューブなので、きざみのライブ感がないのが残念。 でもねーニンニク入れると胸焼けするからナシがいい。 あーでもなんかまた食べたくなるね。 うまいんだよ、中毒性ある。 最近もやしも加えられて、シャキシャキ感が増して、ニラと合わさってうまい。 いい改良だと思います！ 最近スープが、ニンニク臭さとトロみが爆裂してきた、きつくなってきたわ。 うまいのは間違いない。 最近のりがトッピングされてて店主の意気込みがすごい。 増税でも値段を変えず、頑張ってます。 小鉢が唐揚げの時の当たり感がいい。 ついに、もやしと海苔のトッピングがなくなってた、がミンチが前よりうまくなってた。もやしけっこう良かったけどなー。 久しぶり行ったら、メニューが変わって、替え玉や、肉ニラ玉子2倍等が選べるようになってた。 いいです、好きなアップデートですね。 久しぶり行ったら、相変わらずうまい、スープまで飲み干しました、控えめに言って神。 ニラ2倍で食べたが、バランス良くうまかった。 初めてナンコツ煮込み食べたが、マジうまい。ポン酢より、塩胡椒で食べたい感じです。 久しぶりに訪問。プチサイズ610円を頂いた。プチという名称の割に、ボリュームあり。普通の人ならプチで十分かと思う。 暑い時期に食べる辛い熱い麺うまいです。 久しぶりにナンコツプチと、3辛プチ頂きました。ナンコツを辛麺にぶち込んで食べるとマジうまい！おすすめ。 大分でしか食べれないラーメンで考えれば、大分で1番うまい...

以前から気になっていた辛麺屋。 メニューに3辛が1番人気との事が書かれていたんで3辛注文。麺は勿論こんにゃく麺。 10分少々で着丼。

スープの香から堪能、うん、出汁の香りが良い。そこからスープをそそる。

うん👍美味い！

美味いんだけど忙しい時間帯のせいだろうか？桝元の様なサラっとしたスープのイメージでレンゲを口に運んだんだけど、茹で汁が循環されていないのかスープにデンプンっぽさが残ったとろみ感を感じる。味はいいんだけど舌触りが否めない。麺自体は絶対美味しいはずなんだけど。溶き卵も丁寧に溶かれておらず白身のダマが目立ちフワフワ感がない。骨組みは良いのに勿体無いなー。 ニンニクも刻みニンニクの方が合うかな？ 星4つ付けたいところだけど、伸び代含めて3つ⭐️

おまけでついてきたチキンカツはめ...

皆さんの評価にビックリしています。。。 別にこのお店に全く悪意等は一切ありませんので、あしからず。。。

ランチタイムにて、利用いたしました。 まず店内に入ると、とんこつ？のガラ？みたいなのが鼻をツーンと刺激してきます。結構キツイです。 私は辛麺の３辛のちぢれ麺を食べました。 辛さは程よい感じでしたが、スープが無味に近い味で、味わいを感じれませんでした。 溶き卵と挽き肉の量はわりと多めでした。

と！ここからなのですが、ちぢれ麺が本当においしくなくて、無味のスープにも絡まず、麺を口に入れた時の小麦粉特有のアンモニアの匂いが耐えきれませんでした。３口食べてギブアップしました。 ラーメンとしては、名乗れないのではと言う程でした。リピは無いと思いま...