Marugen Ramen — Restaurant in Oita

本州の丸源ラーメンはよく利用していました。 大分県に1号店が出来た時は嬉しくて並んで食べに行きました。 こちらの店舗が出来てはじめて利用しました。 1号店と違って こちらはいらっしゃいませ と言う声や席の案内はして下さりますが まず他の店舗の様に 外国人の店員さんからは初回の説明がありませんでした。(分かるからいいのですが)

味は岡山で食べたあの味を思い出す 懐かしい味でした。とても美味しかったです。

食べ進めて スプーンを落としたので女性の店員さんに声を掛けたら 素通りされました。すごく至近距離で目が合って声を掛けたのですが… 私の同行者も 驚いていました。 箸で食べれなくは無かったので スプーン諦めました。

15時その店員さんが仕事上がりだった様で 仕事を上がられる時に「ホントに腹立つ！！」的な事を大きな声で言っていてビックリ。 余程 我慢出来なく腹の立つ事も有ったのでしょうが 私たちの席の近くで言われたので 楽しく食事をしている場では聞きたくなかったです。

ちょっと店員さん達がピリピリしてる様に感じてしまったので...

今日、行ってみたのですが、 デザイナーズ店内 の センス の いい雰囲気で、 自分 は 熟成 醤油 チャーシュー 麺 と、鉄板玉子 チャーハン、 カップ ソフト いちご を 注文 しました。

熟成 醤油 チャーシュー麺 は、 濃すぎず、丁度いい 味わい で 麺 の コシ も 在って、生きた麺で 美味でした。✨ 鉄板玉子 チャーハン は、 店員さん が 料理を運んで来た 時に、目の前で 生卵を円上に 描く ようにして、注ぎ焼いて くだすって、華麗で流暢で 感激しました。✨ デザート の カップ ソフト・シリーズ は、 97円 界隈で、量 も 結構 在って 本当 に ありがたかったです。✨🎉🎊

そして、興味 深い のは、 こちらの店員さん たち は 注文を受けた時とか、指示が 在った時に､『🎵は～いよ～✨』 とか、『🎵あ～いよ～✨』とか、 応答しているのが、めっちゃ 印象的でした。wwwwww 💃😂

もし、ここの職場に入ったら、 『🎵は～いよ～✨』とか、 言わされるのでしょうか？✨

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純粋に味だけの評価で、個人の主観とした上でのレビューですがあまり自分には刺さらない味でした。

店内はめちゃくちゃ綺麗で駐車場も広く、お冷は珍しく水ではなく緑茶とサービス面でみたらかなり良いお店です。

◯ラーメン 自分の頼んだのが醤油とんこつのチャーシュー麺でした。 麺は味噌ラーメンで食べるような太く黄色い俗に言う中華麺。 モチモチしてるのでしょうが個人的にはあまりスープと合わなかったなという印象でした。 スープも豚骨の風味がほとんと無く、どちらかと言うと脂の濃さだけだった印象でした。 あっさりしすぎというか、脂感はあるんですが旨みなどのインパクトが無いのでとても印象に残りませんでした。

恐らく醤油ラーメン？(肉そば？)をメインとして推しているんだと思うのでそっち食べれば良かったなと思いました。 熟成醤油とんこつはこの値段で食べるほどの価値はないです。

次は肉そばに挑戦してまたレビューを変えたいと思います。

なので一旦★3ほどとさ...