Sushi Meijinshikidoten — Restaurant in Oita

しゃぶしゃぶ食べ放題は楽しくて好きなのですが、提供と片付けに問題があると思います。空っぽになる前の補充が出来ていない事や配膳ロボが空いた皿でいっぱいになる現象…。ホールスタッフが足りないのは分かります。そこをすぐにどうにか出来るかも難しい。他店を参考にするのもアリなのでは?配膳ロボはあくまで配膳する為の物です。某店舗では入店の際に、配膳ロボに絶対に「空いた皿を乗せないで下さい」と言います。グルグルと各テーブルを回る配膳ロボからの感染を防ぐ衛生管理からですが、コチラの店舗では客が肉皿や取皿おわん等をこれに乗せられない程乗せています。 他店では、ワゴンを隅に置き肉皿だけを積み上げいます。常連客は野菜を取りに行くついでに、肉皿を積み片付ける。スタッフも肉皿は肉皿だけササッと片付けられるので分別の手間がはぶけ食洗機にかけやすい。ワゴンでも、目立たない隅っこに返却コーナーを設けるでも、ホールスタッフが少ない場合の工夫を考えてはどうでしょう?客視点だと、補充を第一に考えて欲しいし（1万円以上払っているので）キレイであって欲しい。手が足りないなら足りないなりの工夫があっても良いと思います。例えば、返却コーナーを設け、「当店はホールスタッフが足りません。お客様には大変ご迷惑をおかけしておりますが、ご協力頂けるお客様は返却コーナーへ置いて下さると大変助かります」と正直な気持ちを添える。人は共感出来ると動いてくれるので人手が足りない時はアリかもしれないと思うのですが…。レーンの使い分けも…。上下に肉を乗せデザートも同じレーンなのは衛生的にどうかな?とも思いました。下レーンと配膳ロボが肉担当。上レーンは寿司、デザートや小鉢みたいに使っては?（学校給食等では、肉のみの担当がいたり出入りの制限があったり、"他に触れない"衛生面での制約があります）もっと良くなると繁盛しそうなので、実にもったいない。お寿司は流石に美味しかったです。生海老はプリプリで甘く最高でした。オーナー様が返事を書いている口コミは数パーセントなのですが、1つ1つに丁寧にお答えになっている点も、期待要因です。店舗状況を抜き打ちで見にいらして、解決改善に尽力下さると嬉しいです...

クチコミでの評価をみていたので、ちょっとどうかな？と思いながら行きました。焼きしゃぶコースを頼みましたが、とてもよかったです。 家族がそれぞれ、焼き肉が好き、しゃぶしゃぶが好き、肉はキライ魚がいい、と好みが異なるので、焼きしゃぶコースは焼き肉もしゃぶしゃぶもお寿司も串揚げも、色んなジャンルがあるので、本当によかったです。 ただ、ビュッフェコーナーのお野菜がシナシナで乾燥しているのが残念でしたが…でも、お客が私たち以外いなかったので、この客数でほとんど廃棄になりそうなのに、新鮮なものをたくさん置けないのかなと思いました。萎びたものをそのまま置いているよりは、お客が来たときに少しだけ新鮮なものを置くのはどうかと思います。私たちはお豆腐とマロニーともやしで十分でした。お肉は質はよいと思います。牛肉も豚肉も鶏肉も美味しかったです！お肉たくさん食べれて満足です！デザートも制限なしですし！コスパはよいと思いますよ。 他の方も書いていましたが、つぶれると困...

大分の有名なチェーン店だと聞いて初めて行きました。 入店早々無愛想気だるそう いらっしゃいませなどはなく 何名です？おまちくださーい こちらでーす。と低い声で棒読み 店員の態度最悪でした 席に着くとベタベタのモニター 品揃え悪すぎる ネタが凍ってしゃりしゃりのままくる ネタの切り方が雑で骨が入ってる 汚れた皿でくるので寿司を取ると手が汚れる 間違えたメニューきて取り替えお願いしたら謝罪もなしにあ、はいとだけ言い寿司を裏に持っていき レーンで新しいのが来て終わり 一貫390円の肉の寿司…モニターの写真詐欺といっていい寿司が目の前にくる ペラペラの肉よくわからん肉1枚 一貫につきレモン1個のはずなのに 一貫にしかレモンついてなくて僅かなケチり 自分のレモン相手の寿司にも絞りました トータル的に最悪でした 全然お腹いっぱいになってませんでしたが 気分下がって早々に帰りました。 今回たまたま運が悪かったのか…と思いまし...