Tsururi — Restaurant in Ojiya City

This ramen noodle shop is quite unique by it's original Hand Made noodle and variety of Soup served in a separate bowl. The noodle has rich flavor and the soup matches to the noodle. The price is a bit higher than average noodle shop, but the amount of food for one person is more than average. I always become full and...

人生最高の

つけ麺屋さん見つけました❗

麺や　つるり　新潟小千谷流

塩バターつけ麺

1020円

麺が

旨い❗

新米ならぬ

新麦らしく

新麦のゆきちからを

全粒粉まで製粉して作ったという

小麦ヌーヴォー☺️

まあ

通のように

麺だけ食べるんだけど

それがマジ旨い

小麦の香りが

鼻から抜ける❗

熱盛も出来るらしいが

デフォは冷水絞め

これがまた

歯応えのある

コシを生む

麺の美味しさって

これなんじゃないのか？

って思う。

そしてつけ汁

この

取っ手付きの

小さい土鍋で

アッツ熱で出てくる

最高の状態で

提供されている感じ

この上ない

最高

グツグツ言っている

中に先入れで入っているのは

チャーシューや

モヤシ

ネギやキクラゲ

冷水で絞められた麺も

ここに潜らせるだけで

アッツ熱♪︎

麺を最高な状態で食べるために

食べ終わるまでグツグツなつけ汁

これが

言わば最高❗

ちょっと

この日は

色気出して

バターとか

頼みましたが(笑)

純粋に醤油で

楽しむのが吉

しっかり

最後は

割りスープで

余すとこなく完食❗

普通で

400あるからね(笑)

この後

なかなかお腹減らなかったよね(笑)

こんなに神店なのに

お客が誰もいなくて(時間帯かな？)

コロナの影響で

俺らは逆に助かるけど

お店は寂しそう

孤独のグルメの

あのおっちゃんのように

一人で

わちゃわちゃ

...

日曜の13:30頃に入店。テーブル席は全て埋まっていましたがカウンターは空いていました。一人での入店なので問題なしです。メニューを見て塩つけ麺を注文。少し御値段が高いですが、注文時にサービスカードを見せると麺の大盛、味玉、ワンタンなどサービスが受けれます。サービスカードは初回来店時、会計の時にもらえた気がきます。麺は蕎麦と中華麺の中間と言った感じでしょうか?　普通盛りで400g、大盛で確か600gだったと思います。普通盛りでも大満足です。来店時は麺に新小麦使用とのことで、全てのメニューが無条件で+50円でした。値段が50円上乗せされるので、あまりよく思わない人もいるかもしれません。そんなこだわりの麺はそのまま食べても美味しい麺です。つけ汁はグツグツと煮えたぎって運ばれてきます。つけ汁は中にキクラゲ、もやし、チャーシュー、ネギ。他に別の具材も入っていたかもしれません。つけ汁の中に入っているもやしとキクラゲが、つけ汁の味がしみて旨いです。個人的にもやしとキクラゲのトッピングでもあれば注文したいです。つけ汁に麺をつけて食べると、つけ汁が勝って麺の風味がなくなってしまう感じがしました。個人的にはここのチャーシューが少し苦手です。食べれないことはないのですが、燻製?なのか癖があります。卓上に割りスープ、魚粉など置いてありつけ汁を最後まで楽しめます。麺を大盛にするとつけ汁が最後あまり残らなかった覚えがあります。お値段は他店と比較すると高めですが、変わり種のつけ麺もありますので、つけ麺好きの方は一...