麺場 田所商店 岡山下中野店 — Restaurant in Okayama

新店舗開店おめでとう と、雨の中行ってきました。 店内に入ると順番待ちの人、人、人。 機械で整理券受け取って待つこと20分 カウンターに案内される。 オーダーはタッチパネル。 少し使い勝手が悪かったがなんとか九州ラーメン炙りチャーシュー1枚と餃子セットを注文。 15分後先ず餃子とライス到着。 餃子の皿には味噌ダレがスタンバイ。 一応テーブルには餃子のタレも用意されているが味噌ラーメン店とあって味噌ダレ推しなのだろう。 早速箸を伸ばす。 何も付けずに一口。 ？ 駄目だこれ。 具材が微妙に臭い。 それに冷めてる。 出来上がって5分近く放置されてないか？ 臭みの方は味噌ダレの濃い味で緩和出来るが冷たいタレによって温度は更に下がる。 遅れる事2分でラーメン登場。 さてこちらは。 こちらは美味い！ スープを絡み取った少し短めの麺が口内に滑り込む。 舌触り噛み応え。 実にスープとマッチしてる。 少し味噌の辛味に舌が疲れてきたら薩摩揚げを一齧り。 仄かに甘い練り物でリフレッシュ。 そして忘れちゃいけない炙りチャーシュー！ 田所さんといったらこれでしょ！ 兎に角絶品。 2枚3枚と頼みたいのだが胃のキャパ的に無理なので1枚で我慢我慢。

店員さんには目端が利く人が多く客の動向に常に気を配っているのが見てとれる。 店員の一人（店長さんかな？）がお待ちのお客様は？と問えば間髪を入れず「2名様4名様1名様」と返事が返ってきてる。 余程教育が行き届いているみたい。

今回は餃子が少し残念だったけど全...

安定して美味しい味噌ラーメンのチェーン店です。岡山市内では3店舗目の開業ですが山口、福山と岡山庭瀬店に続き行って食してきました。

今回は8月の暑さにやられかけていたので期間限定の冷やしタンタン麺を頂きました。

美味しいけれど氷が入っているため味噌の味が薄く感じましたが冷やし中華感覚で頂けます。 新人店員さんへの指導は必要業務と思いますが、食べてる前でやらないで欲しかったです。

This is a chain restaurant that serves consistently delicious miso ramen. This is the third branch of this chain to open in Okayama City, following the Yamaguchi, Fukuyama, and Okayama Niwase branches.

This time, I had the cold tantanmen, which is only available for a limited time, because the August heat was getting to me.

It was delicious, but the ice in the noodles made the miso taste a little weak, but it was just like...

【再訪】 ランチに再訪。 今回は信州味噌の麺大盛、煮卵トッピングん注文。 北海道味噌よりサッパリしていて これも美味しかった。信州味噌のため山菜が乗っていました。 個人的には無くても良いかと思いました。 全般として満足度は高かったです。

オープン後、初訪問。 以前、庭瀬のお店は何度か訪れたことがありましたが久しぶりに食べたくなりました。 入ってすぐのフロアに味噌やら気になるものも販売しており販売しているものを見るだけでワクワクする。 肝心のラーメンは大きく味噌の濃さで北海道（濃い）、信州（少し濃い）、九州（甘め）、に別れていました。後は辛いやつ。 今回は北海道味噌の炙りチャーシューが3枚入っているものを選びました。 スープは全て飲みきることは難しく濃さでした。チャーシューも肉厚でスープに合う縮れ麺で凄く美味しかった。 また他の味も試しに来よう...