Kitanoren Ueji — Restaurant in Okazaki

普段はあまり味噌ラーメンを食べませんが、この日は会話の成り行きでこちらに食べに来ました。

券売機の位置に苦心されているようで、後ろのお客や店員さんのスムーズな通行を妨げてしまっています。

初めてですので、オーソドックスな「濃厚味噌ラーメン」に辛ねぎとチャーシュー1枚トッピングして、ランチサービスの唐揚げ3個を付けてオーダーしました。

およそ5分位で持って来てくれました。速いね！早速いただきます！

一口目で「濃厚？」と思っていましたが嫁ちゃんも同じことを言っていました。肉とニンニクの炒めたようなものがまん丸にされて鉢の中に置かれていて、それを溶かせば濃いめな味わいですが、濃厚な味噌味とはちょっとニュアンスが違う気がする…

スープは熱々、まろやかでとんがったところがなく口に合いました。

麺は中太麺で軽くちぢれており、スープとよく絡みます。ただ、保管状態が悪いのか、茹でるお湯の温度が低くかったのか、僅かにごわごわしていました。粉っぽいと言う表現とは違い、噛み込んでいく中のプリっとなる瞬間のほんの少し手前で亀裂が入って腰砕けになる(あくまでアタマの中のイメージ)ような歯触り、舌触りを感じます。伝えにくい…

辛ねぎはハリッハリで、これを店で仕込んでたらすごいなぁと思います。

キャベツやもやしの炒め物もシャキシャキで大人しくまとまりがちな味噌ラーメンに良いアクセントとなっています。鍋振りまくり製法ってこれのことなんですかね？(もしそうだとしたら、そんなに大々的に書くほどのこととは思えないんですが…)

チャーシューは、お金払って豚の脂身買いましたって感じです。ちっちゃくて、端っこのゴミみたいなヤツ…よくクレーム来ないな。たまたまハズレを引いたんかな。お客がお金払って追加トッピングを注文するのは、「それ」を食べたいから注文するのです。さらに言えば、「美味しいそれ」を期待して注文するのです。何かが「載ってりゃいい。」なんて人はわざわざお金出して追加でトッピングを注文したりしません。作る側にその気持ちを汲むアンテナがなければこう言う不満がでますね。「えっ⁈載ってるでしょ？」てなもんでしょうね…。大丈夫ですか？

あと、プラスで付けた唐揚げは、熱々ですが何も知らずに目隠しで食べたら何の肉かわからない、もも肉の様な見た目だけどパッサパサで、ムネ肉とは違うゴリゴリした食感。衣の味付けも物足りない…そもそもコレ揚げてる？オーブン？なかなか作ろうとしても逆に難しいぞ、この唐揚げと名付けられた変な食べ物。会社の人、お店の人、食べたことあるのかな？

店員さんは皆さん黙々とテキパキとお仕事をされていました。店長さんらしき若い男性も頑張っていました。 お値段も割と良心的だと感じます。

会社が大事な支店として日々改善して行く道のりの途中であれば今後に期待、放置されているならこの先の胃袋の取り合いにはちょっと厳しいかな…。

以上外食経験2...

21/7/30に初デビューしてきました。

夏に濃厚ラーメンと思って入店しました。照明が明るく、とっても綺麗な店内です。

まずは券売機。縦型の大きなディスプレイで選択し易いです。つけ麺・まぜ麺派の自分としては、迷わず「魚節醤油つけ麺 普通麺」を「麺大盛り」と「割めし(大さじ２杯分のご飯と煮卵)」をチョイスしました。

当然ここで支払いなんですが、残念なことが。 各種ペイ払い出来るのですが、楽天系がありませんでした(◞‸◟)。さらにクレジット払いも不可です。しかたなく現金で支払いましたが、この時代大きなマイナスですね((+_+))。

時間的に店内はガラガラで、お好きな席へと案内されましたのでカウンター席の左端に陣取りました。

待つこと15min弱で目の前に。おおお、思ったより量がありますね。早速いただきます。器は熱々激熱です。ちょおと触ったら半やけどしちゃいました。皆さん、ぜひご注意を！！...

初めて入りました🍜

食券を購入の先払いでした。 初めてだったので、濃厚味噌チャーシューを😊 麺の種類が、普通と唐辛子入が選べた為、唐辛子入にしました🌶 同行した息子は、普通の麺にしました。 餃子も2種類有りましたが、今回は道産餃子に🥟

スープは、名前の通り濃厚。 味噌の甘みがしっかり効いていました。 野菜は、人参・もやし・キャベツ 私が苦手な葱や玉葱が入っていないのが、私には嬉しかったです☺️ 濃厚スープに、野菜の優しい甘み☺️ ベストな組み合わせです✨ さて、唐辛子入の麺は？ 普通の麺に比べると赤みが有りました。 食べてみると、後から辛さが効いてきます🌶 しっかりとコシもあり、食べ応えは有ります😊 チャーシューは、厚さも有りました。 肉厚で脂部分も美味しかったのですか、私達には沢山は要らない感じです💦 入っている1枚で充分美味しいです♡ (食べれて2枚かな？) メンマが欲しくなったので、次はメンマのトッピングしようかな？ スープを薄めて、ご飯を入れて、温玉も入れるという、しめ方も有りましたが・・・ 餃子も注文していましたし、ボリュームたっぷりなので、それは無理そう😅 今度は餃子抜きでやってみようかな？

道産餃子ですが、見た目は小降りに見えても、しっかりボリューム有りました。 ニンニク🧄が効いているので、美味しいですが・・・この後人と会う予定がある場合は、一人一皿は辞めた方がイイかもです😁

とても美味しいラーメン店☺️...