ラーメンのまるい — Restaurant in Omuta

2022年4月16日 昔ながらの大牟田豚骨ラーメンです。 麺は中麺で、スープは豚骨の風味が強すぎない程度にあります。 オーソドックスな豚骨ラーメンで普通に美味いです。 いつもラーメン＋焼き飯のＡセット（800円）を食べますが、焼き飯は結構美味しいです。 具材がかなり細かくみじん切りされています。 ただ、セットの焼き飯は単品の焼き飯より少しだけ量が少ないです。 高菜焼き飯バージョンのＢセットもあります。セットの提供は11:00〜15:00までとなってますが、正直、終日提供して欲しいです。 あとメニューに替え玉はありません。

ラーメンも焼き飯も美味しいのに、いつ見てもそんなにお客さんが多い店ではない要因は、このセットが昼だけということと、替え玉がないということ、あと、駐車場が店の直前の国道に沿った僅かなスペースしかないので止めにくいということが考えられます。 そこを除けば個人的には高評価の店舗に値します。 しつこいようですが、セットは終日対応に変更して欲しいです。 夜にラーメン食べたくても、単品注文になると思うと、別の店に行ってしまうからです。 セットを終日対応にするだけで売上は伸びると思います。

2024年11月某日 久しぶりに行きました。 夜に行きましたが、相変わらずセットはランチタイムのみで替え玉も無しのようです。 まぁ、それは店の方針なので良いとして。

今回は食べたことないチャンポンを食べました。 率直な感想は、塩辛すぎです。 あと、麺が硬く具の種類も乏しく全体量も少なめ。 濃い味が好きな私でさえ、水をガブ飲みしたくらい塩辛かったです。 焼き飯も食べましたが、これまた塩辛かったです。 以前食べた焼き飯は、こんなに塩辛くなかったと思うんですけどね。

チャンポン好きな私の評価は☆２ですね。 焼き飯の評価も☆２に落ちました。

遅い時間まで開いてるから行きましたが、それ以外の時間帯ではもう行くことはないでしょう。 最近は美味しいラーメン屋が開業し...

ザ！地元のラーメン！ これに尽きる感じですね。 家族経営かな？ ただいまー、って言う感じと豚骨ソウルを感じます(笑)

洗練からは遠く、少し酸味のある臭い豚骨なので好き嫌いは分かれますが、好きな人は好きだと思います。 炊き込み過ぎてアミノ酸～アンモニア直前の臭さと言う方もいそうな絶妙なところが好みの分岐点？こってりと無縁ですがあっさりではなくてさっぱり系。 このスープから臭みを取ったら一蘭系かな？ でも、ここの臭みはまた来たくなる旨味。病みつきでした。

この店と似たような臭みのあるお店はだいぶ減ってしまったので久々の個性のあるラーメン屋さんでした。 入る前から匂いで食欲出ます。

麺は腰があるので初見は固めんにしなくてもよいかも？ ゆで時間が長目なので豚骨ラーメンにしてはかなり待ち時間が長いですが、しっかり茹でても負けない強い麺が良いと思います。 高菜チャーハンはもちもちしてパラパラとは真逆の美味しさでした。

私はあまり星五個を付けません。 味は高次元で繊細とかは無縁だし、好みが分かれる豚骨ソウル。星四個です。 ですが、遠くてもわざわざ行きたくなるかと言われると行きたいです。総合したら星五個。 こういう豚骨もよくない？って人を連れていってもいいと思いました。

車は止めにくいので通行の少ないタイミングで切り返してバックで止めた方が良いです。 止めにくいからと通りすぎていたならチャレンジされることをおすすめします。

半年ぶりくらいに行きましたが、味は変わらず。 薄い様で豚骨出汁はしっかり出ていて、口の中で油は感じつつさっぱり。 やはりここにしかない感じ。好き嫌いはありそうですが、雪山で食べたら踊りそうな謎の旨さ。　物足りなさ満点なんですが、食べ終わって店を出ると...

2022年11月のお昼に初めて行きました。 駐車場は普通車4台ほど。作りは古く、昭和の雰囲気ただようラーメン屋です。 店内に入りましたが、調理中のようで気が付いてもらえず。一先ず空いているテーブル席に座りました。 その後も気が付いて貰えなかったので調理場に向けて声をかけると、慌てて注文を取りに来てくれました。 ここで気が付きましたが、常にハエが２匹飛び回ってます。ハズレを引いてしまった感が満々でしたが、もう注文もしてしまったので腹をくくりました。 飲食店なので、ハエ問題は常に付きまといます。しかし、ホームセンターで数百円のハエトリを設置するだけでかなり改善します。 店主さんがコレを読んでいらっしゃるなら、早急に対策をなさった方がお店、お客双方にとって良いと思います。

さて、私はラーメン＋高菜チャーハン＋小鉢（サラダ）のBセット（800円）を頼みました。

味は安さの理由がわかる残念な物でした。 麺、スープ、チャーハン全てが残念です。 恐らく、激安店で出すタイプの麺を使っており。製麺所のそれとは全く違います。コシなど存在しません。よって硬さの指定は無駄です。 スープに関しては化学調味料で調整された味で、カップラーメンの味に近いです。 豚骨スープではありますが、豚骨の味、コク、香りは殆どありません。 チャーハンは脂を使い過ぎで、皿に盛られたチャーハンがテカってます。塩加減もラーメンとセットであることを考慮して、もう少し抑えても良いかと思います。

Googleの評価をアテにして行きましたが、値段の安さを考慮しても私はこの評価しか出せません。 先ず、...