Amimoto — Restaurant in Omuta

シュワちゃん的には当たりでしたね。うん、当たり。 土地勘がないからとりあえずお任せで3品と特上のにぎりを頼んだね。 うん、特上。

【お通し】 お通しの鮑が美味しくて期待高まっちゃったね。 雑味がなく「純」って感じで、メインへの下地作りとしては100点だね。 うん、100点。

【サバ】 一品目は鯖だったね。細胞が崩れていない新鮮さが一口目で伝わるね。 丁寧な温度管理の賜物。 うん、すてき。 甘めの醤油で召し上がってね。

【マジャク】 二品目はマジャクの天ぷらだったね。 一般にはアナジャコって言われてるやつだね。 見た目はシャコに似てるけど、殻の硬さと味の洗練されてない感じが人気のでない理由だね。 それでもこのお店は丁寧な下ごしらえと揚げ具合で満足の品に仕上げてたね。 うん、さすが。 添えの野菜も衣で旨味を逃さずいただけたね。

【カツオ】 三品目はカツオだったね。 うん、ふつう。 お皿がよかったね。

【にぎり】 最後は、特上にぎりだね。 イカは分厚くシャリに対して完璧なサイズ感だね。流石に透明な身ではないね。 うん、白い。

トロはスジの部分が出てきたから見た瞬間ギョッとしたね。無駄なく食べて欲しいのと分厚く見えるからだろうけど、ちょっとね。 うん、ちょっと。

赤身やウニもあったけど、技術ではなくそのものの旨味だから割愛するね。 うん、割愛。

【その他】 ワサビはすりたてではないけど、それなりで悪くはなかったね。 うん、ワサビ。

【コーラ】 瓶なのはとても高評価だね。問題は質だね。 こちらのように普段コーラが出ない店だと糖類が分離してしまって違和感が出ちゃうね。 うん、違和感。

【総評】 美味しいね。うん、美味しい。 皿一つ見てもこだわりを感じられるので、接待にも使えるね。

価格は8,000円くらいだったね。 それ...

あじの刺身は、生け簀から締めたばかりなのか、すごく柔らかい🎵熟成させてるのかな❔ のどくろの煮付けは、本当にうまい❗魚自体も新鮮でおいしいが、味付けが抜群に上手い✨ 料理は大満足‼️ だが、お店の教育がなってないのか、隣の席のご飯を忘れてたばかりか、きちんと謝罪せず、「調理場がいそがしいから…」といいわけ。こちらの席でも、注文のお酒が遅かったりと、ホールが悪すぎ。日曜日で忙しいとは思うが、それなりの接遇をしなきゃねー。 料理は美...

お刺身定食を食べました。 お昼のランチメニューなので、税別1300円でした。

個人的な感想をレビューします。 価格は一般的な感じです。 お刺身は新鮮では無いかな。と感じました。 食感が平戸なので食べたお刺身と違いますね。 やっぱり海の幸は、そう言った場所に行かないとダメかな。 日曜日でもこの価格なので良いかも。 舌が肥えた方には...