Ramen restaurant — Restaurant in Omuta

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創屋｜福岡県大牟田市

まるで「豚骨ブイヨン」。 大牟田で出会える新感覚あっさり豚骨。

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📍 創屋（つくりや） 福岡県大牟田市上内128-1 最寄駅：九州新幹線 新大牟田駅（車で約3分）

🗒️ 2025年・95杯目 🍜 ラーメン：750円 💳 決済方法：現金のみ 🚗 駐車場：あり

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⏰ 訪問データ 訪問日：2025年9月5日（土） 時間帯：12:55〜13:15 飲食形態：イートイン 混雑状況：余裕あり

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🔥 注目ポイント Instagramで見かけるたびに気になっていた大牟田の隠れた名店。中心部の人気店に目が行きがちで後回しになっていましたが、ようやく訪問。店内はかつてのうどん店を思わせる和風造りで、窓からは田園風景が広がる心地よいロケーション。まさに“知る人ぞ知る”一軒です。

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🍜 スープ ひと口めで驚く新感覚。豚骨スープながら、まるでブイヨンのような軽やかさと奥行き。臭みは一切なく、やさしい旨みと香味野菜を思わせる風味が広がります。同行した息子も「海外で食べたポトフに近い」とコメント。お店の方にお聞きしていないので真偽はわかりませんが、多分お野菜、香味野菜が入っているんじゃないかな？あっさりながら独自の存在感を放つ仕上がり。

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🍜 麺 しっとりとした食感の中細麺。クセのないスープをしっかりと受け止め、バランスの良い仕上がり。

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🍜 具材 豚バラ系チャーシュー、ネギ、キクラゲ。シンプルながら安定感のある組み合わせ。

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✨ 総評 “定番の豚骨”とは一線を画す、唯一無二のあっさり豚骨。大牟田ラーメン巡りに組み込むべき一軒であり、地元の方もまだ知らない人が多いのではと感じるほど。新鮮な驚きとともに、また訪れたいと思えるお店でした。個人的に推していきたいお店です。大変、大変美味しくいただきました🙏✨

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✨ English Summary Tsukuriya – Omuta City, Fukuoka Nearest Station: Shin-Omuta Station (Kyushu Shinkansen, about 7 min by car).

Tsukuriya offers a unique twist on tonkotsu ramen. The broth is light and refined, almost like a French-style pork bone bouillon, with hints of vegetables and a clean finish. Medium-thin noodles pair well with the gentle soup, while classic toppings like pork belly chashu, scallions, and kikurage mushrooms complete the bowl.

Set in a rustic building with countryside views, this hidden gem in Omuta delivers a one-of-a-kind ramen experience. Highly recommended for those exploring beyond Fukuoka’s city center.

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大牟田市上内、福岡県道10号線沿いにあるラーメン屋です。和風の大きめの店舗で、カウンター席･テーブル席･小上がり席が十分に用意されています。駐車場は店舗前に10台程は駐められるようです。さて「ラーメン」ですが、あっさりとした塩豚骨風の味わいの久留米系とんこつスープとなっています。豚骨感はやや弱めですがしっかりラードが効いています。麺は中細ストレート麺が使用されており固麺仕様となっています。他のクチコミにもあるように固麺と言うよりはゴワゴワとした食感で、どうやらこれがこの店のスタンダードのようです。具はチャーシュー、キクラゲ、ネギといった構成の一杯です。大盛り対応あり、替え玉制ありとなっています。ラーメンのバリエーションは「チャーシューラーメン」「ねぎラーメン」「ねぎチャーシューメン」「坦々ラーメン」程度の扱いとなっています。その他の麺類は夏季限定の「冷やし中華」「冷やし坦々つけ麺」「ざるそば」のみとなっています。その他のメニューは「餃子(6個)」「おにぎり(2個)」「チャーシュー皿」それからアルコール·ドリンク類のみの提供です。広い店内を夫婦二人で切り盛りされている為か、メニューは全体的に少なめとなっています。 大牟田から南関へ向かう途中にあるこちらのお店、ローカルな景色に見合う建物にはなっていますが、客足的にも寂しそうな印象です。確か20年程前にはうどん屋だったと思うのですが。現在のメニューに「ざるそば」等が置いてある事から推測するに、うどん屋からラーメン屋へ路線変更されたクチなのかも知れないですね。ご...

ヤッパ、肉体労働ドカタ昼メシは☝️、ギッタギタの豚骨ラーメンばい…😲‥、失礼😌こんにちは、ウメ子です。今日は、ラーメン🍜創屋に来たわョ😘。注文したのは、ねぎチャーシュー麺👍。まァ、タダでさえ😲ネギ多めなのに、てんこ盛りの三池山😂、上から、スリ胡麻を掛け‥雪帽子😝、上から下えと紅生姜をノセ😁流れ出すマグマァおッ🤭表現😳‥アラッ❕イヤだ、遊んじゃたわァ～😊見栄え良く　元にもどして、先ずは　お汁から‥チョッとぉ😲しっかり☝️､前足をふんだんに使った豚足スープじゃなァい😋美味しいワァ😍元、うどん屋､店主のこだわりなんデスって😚、コラーゲンたっぷりだけど、ネギのオカゲで☝️しつこくないのョお😍、それにネｪ、ネギをチャーシューに巻いて、紅生姜といっしょに食べると、モォ違いが分かる男のGold・Delicious・♪ヽ(･ˇ∀ˇ･ゞ)・Ecstacy😱よぉ😨‥アッ、今は、オカマちゃんダッたワァ~😲、好みの違いは、有ると思うけど私のイチ押しョ👍・ごちそうさまでした😘‥。 夫婦二人で、やってらっしゃ...