Ono Zekkoucho Ramen — Restaurant in Ono

I got the 超濃厚豚骨(Super rich flavoured tonkotsu) which is limited to 10 bowls on weekdays and 20 bowls on weekends. The broth was on the thicker side which I loved, and the noodles cooked as specified as well. Having all kinds of meat never made me bored of the dish, and the char on the meat was on point. I also got the gyoza which was good but not the best out there. They have free toppings that you can choose from, which includes raw garlic, spicy pickled veggies, kimchi,...

・トッピングが豪華なプレミアム絶好調は大人気だけど味は凡庸な豚骨ラーメンの域を出ない

お盆の11:00、営業開始と同時に訪問。175号線北行きからジャパン小野店の敷地に入ろうとすると歩道を過ぎてすぐの所にこのお店の駐車場入り口があるので注意（他の部分は全部ジャパンの駐車場）10台ぶんぐらいは停められそう。

待ち列は2名だが、どうもこの店色々とユルいらしく11:02頃になってようやく「ガラガラガラ」と入口を開けてくれる。

店内はカウンター以外に4人掛けのテーブル席が複数。カウンター席は感染対策で一席飛ばしの着席を指示される。

白・赤・黒の三種の豚骨に塩・醤油さらにはつけ麺とメニューがやたらと多い店の様だがお目当ては1日10食限定というプレミアム絶好調。よく見たら待機列に並んでおられた2人もプレミアム絶好調を頼んでいるので、プレミアム目当ての方は開店直後を狙った方が良いかも。

ライスは大・中・小が無慮変更可能。ニンニクや、ネギ、紅生姜、高菜といった味変アイテムは店員さんに頼む仕様で、カウンターにも煎り胡麻やオニオンフライなどが設置されている。

7～8分ほどで提供。驚いた事にスープも麺も見えないぐらいにトッピングが丼の表面を覆い尽くしている。通常の豚ロースチャーシュー以外にも炙りチャーシュー、角切りチャーシュー、極太メンマ、味玉とトッピングだけなら豪華絢爛仕様。

しかも大を頼んだライスが本気で丼ごはん並みの量で出てきたので余程の大食漢以外の方は中サイズ以下の方を選ぶ事をお勧めする。

さっそくスープと麺を頂くが……うーん、凡庸。最近ラーメン店のレベルが恐ろしく向上する中で90年代並みの味。確かに豚骨ラーメンではあるんだが、昔からやってる町中の豚骨ラーメン店で「はいよ」と出てきそうなTHE・凡庸としか言いようの無いどこにでもある味。

クチコミ数が多いから余程工夫の行き届いたラーメンなのかと期待していたら「これ、普通に神戸の町中にいくらでもあるだろ」と言いたくなる何の工夫も無い「豚骨ラーメン」。

正直、これなら最近の金を掛けて研究し、レベルアップしまくっているチェーン店の方が美味しいよなあとしか……30年ぐらい前のラーメンの味を楽しみたいという方にしかお勧めのし...

小野市の175号線沿いにあるラーメン屋さん「小野絶好調ラーメン」を紹介します。

知人から、 「あそこのラーメンうまかったで〜、ラーメンに対する情熱がとにかくハンパないねん」

と聞き、

「『ラーメンに対する情熱がハンパない』ってどういうことやねん」 と、思っていました。

しかし、初めてお店にお邪魔して知人の言っていたことを理解できました。

小野絶好調ラーメンの店主さんはラーメン愛にくわえて、地元愛も熱い方で「ラーメンで小野市を元気にしたい！」と、小野市でとれた新鮮な食材をつかって仕込みをされています。

麺にまで地元で取れた麦を使用する徹底ぶり。

さらに、店主は休日に全国各地のラーメンを食べ歩き、いまだにラーメンの味を探求しているとのこと。 そして、各地のラーメンを地元の食材でアレンジし、新メニューとして提供されています。

お店は行列ができるほどの忙しさにもかかわらず、休日もラーメンを探求する姿勢にしびれました。

ラーメンをひと口食べはじめると、コクのあるスープに麺が絡みつき、お箸が止まらなくなり、すぐに替え玉を注文してしまうのです。

メニューには10種類以上のラーメンがあるので、帰るときは「次はあのラーメンを食べてみよう」と、楽しみにしてお店を後にしています。

どのラーメンも絶品です！ 小野市に来た際は...