Tokado Coffee（白木原本店） — Restaurant in Onojo

Very misleading! Extremely dissapointed. The world famous sommelier is nowhere to be seen and "doesn't make coffee at all" according to the shop employee. They wouldn't serve me coffee only sell beans. On another day coffee is only takeout because of corona. Kinda BS. Most certainly, I couldn't be bothered going all that way again, just to have some part time college kid or the equivalent make me a...

お店の雰囲気はとても良く、店員さん達の対応も今まで行った事のあるどのお店の方達よりも良いとても素晴らしいお店だと思います。 お店の周りから焙煎された豆の甘い匂いが漂い、店内に入るとコーヒーのいい匂いと明るい曲が流れていてコーヒー好きには堪らないお店だと思います。 駐車場は２台分ありますが停めにくい為、目の前にあるコインパーキングに止めたほうがいいと思います。 コインパーキングに停めた場合もその分は還元してくださったような気がします（曖昧ですみません…ただ、会計時に確認はして下さります）

マスターさんが焙煎の世界大会で優勝された後藤さんで有名なお店ですが、基本店内にはいません。 後藤さん目当てで来店される方には残念に思われるかもしれませんが会うことは厳しいかと思われます。

現在は感染症予防の観点からテイクアウトのみとなっており、コーヒー以外のメニューはありません。 テイクアウトメニューはホットは豆香洞ブレンドとその日のおすすめの豆と期間限定の豆、カフェラテがあります。 アイスコーヒーは豆は選べません。（中州のリバレインモール店では選べます） カフェラテはラテアート等はなく王道系のものとなります。 どれもとても美味。

イートイン可能な時はココア、葉取らず林檎ジュースやカルピスなどもありました。 食べ物はイートイン可能の時でもあまりなく、コーヒーの付け合わせのビスケット、アフォガートと黒棒くらいしかありません。 基本コーヒーのみを楽しむお店と思ったほうがいいと思います。 お持ち帰りのみでコーヒー味の羊羹はあります。

豆は他のお店と比べると焙煎が深めです。 一番浅煎りのハイチに関しても他のお店で言うところの中煎りくらいに感じるかもしれません。 もし、家庭でエスプレッソマシンを所持されている方がいた場合とてもおすすめのお店だと思います。

おすすめの豆・コーヒーに対しての説明も丁寧で分かりやすいです。 個人的には誇張抜きでコーヒーの道具や入れ方に関する質問には有料セミナーなどで取り扱われそうなレベルで丁寧にしっかり教えていただけてると思います。 当然聞く人も常識の範囲で聞いたほういいと思いますが（店員さんの作業を妨害しない範囲で）店員さん達のコーヒー愛が伝わるので聞く側としてもとても楽しい気持ちになります。

値段に関して個人で生豆を買って焙煎したことのある方なら分かると思いますがとても良心的だと思います。 この味、クオリティでこの値段は正直かかなりお得だと思います。 私は初めて豆を購入したのが豆香洞さんだったので当時気づかなかったのですが、他店でコーヒー豆を購入して欠点豆がほぼ全くない豆香洞さんのお仕事ぶりに衝撃を受けました。 自分で生豆を購入してハンドピックすると２・３割以上弾かれるので相対的に見ても質・量・値段が高いレベルでまとまっていると思います。

とてもおすすめの素晴らしいコーヒー豆屋さんです！ ぜひ、機会があ...

焙煎大会の初代世界チャンピオンの店主が営まれている、こだわりの珈琲店。 世界中から取り寄せた最高級の珈琲豆を、世界に認められた腕前で焙煎し、お客さんへ提供されています。 珈琲界ではかなりの有名店ですが、店構えは上品な隠れ家風でこじんまりとしており、失礼ながら少々驚きました。 店内も浮わついた所のない落ち着いた雰囲気で、店主の宣伝も一切なく、その控えめで真面目な姿勢に好感を抱いたものです。

店主は焙煎の方に専念されていらっしゃるので基本お店にはいませんが、店員さんは笑顔で感じのいい優しい方ばかりで、心遣いが行き届いてるのがよかったです。 店員さんとの会話は緊張するので苦手な方なのですが、こちらの店員さんは押し付けがましくなくごく自然に珈琲の事をお話出来る感じで、とても楽しい一時を過ごせました。 珈琲はペーパードリップで、ゆっくりと丁寧にいれてくれます。 この時一緒に「ロータス」のビスケットもついてくるのですが、甘さ控えめの奥深い焦がしカラメル風味で、少しだけ香るシナモンの風味が珈琲とぴったりの相性でした。

今回は、「秋の音～季節のブレンド～」と「スマトラ」を店内で飲みました。 前者は後味にほのかな酸味が残る爽やかなハーブ風の香りの味わい、後者はどっしりと重厚な苦味がありつつも複雑な余韻が残る味わいで、おいしかったです。 どちらもえぐみのないすっきりとした飲み口でした。 1杯目は440円(税抜)、2杯目からは220円(税抜)と良心的なお値段なのがありがたかったです。 本格的に、そして気軽にコーヒーを飲みたい時に重宝...