鮨処 一心 — Restaurant in Osakasayama

Nach dem Besuch des Sayamaike Museums, sind wir zufällig auf das Sushi-Restaurant gekommen. Es war unser größtes Glück. Die feine Atmosphere war sehr einladend. Zwei Service-Damen und der Sushi-Meister rufen uns ein höflich-freundliches Willkommen zu. Da die Speisekarte ausschließlich auf japanisch ist, bietet uns der Sushi-Meister nach höflicher Bedenkzeit Unterstützung an, die wir dankbar annehmen. Der Koch spricht neben Japanisch auch gutes Englisch, Portugiesisch und Spanisch. Letztendlich bestellen wir die Karte rauf und runter. Es gibt soviel zu probieren. Sake, Bier, Sashimi und Sushi (Aal, Tunfisch, Lachs, Tintenfisch, Fischeier uvm). Der Preis war angemessen. In Deutschland hätten wir einen ähnlichen Preis , oder mehr zahlen müssen. Die Qualität schätzen wir sehr hoch ein. Alle Gerichte werden frisch zubereitet. Leider ist der Tresen so hoch, dass man bei der Zubereitung nichts sehen konnte. Wir würden immer...

It is an amazing sushi place. The seafood were fresh, with large slices that melted in my mounth. The chef is very nice and attentive, too! Highly...

お昼に伺いました。 わさび抜きで、とお伝えしましたが、わさびが入ったものが届いたので「すみません、これわさび入ってます？」とお伺いしたところ「作り替えます」と言ってくださったので、なんだか申し訳なさすら感じつつお願いしました。

しかし、改めて出されたお寿司は先程出されたわさび入りのものからわさびを拭っただけのもの。 わさびもネタの裏とシャリに残っていました。

このお店ではこれが普通のサービスなのだとしたら、私の求めすぎかもしれませんが、わさびは香りも風味も残るものなので、拭った程度では「わさび抜き」にはならないです。

「これ、わさび拭っただけですか？」と伺ったところ「あ、一応洗いましたけど…」とのこと。

「すみません」といった謝罪の言葉も一切なかったので、こちらではわさび抜き対応はこれが当たり前なのかもしれません。

お支払いはせずにお店を出させていただきました。 食材を無駄にしたことは申し訳ありませんが、とてもじゃないですが快くお食事できたもんではなかったです。

店を出る際もお店の方は無言でした...